饺子是我国经典的传统食物之一，当然不会简单。知道吗，光是饺子的包法就有数十种。在这里，369生活图书馆辛苦搜集，向您介绍20种相对常见的饺子的包法，这可能是目前网上迄今为止最全的饺子包法。喜欢面食的朋友可以回去试一下，一定可以让亲朋好友惊叹不已。
一、普通饺1
最简单的饺子包法了，包入馅料，只是简单的将其折叠，将相对的两边捏合。
二、普通饺2
包入馅料，将对着的两端捏合，将后面的面皮向里折，并与前面的面皮捏合，包成如图形状。
三、普通饺3：木鱼形
没有褶子，薄皮大馅为宜。手弯窝形，放馅，对折成半圆，捏牢中间;由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。
四、普通饺4：锅贴饺
包入馅料;只捏合两端，这就是锅贴。
五、波波饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
六、蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
七、马蹄饺
将馅放饺皮上;对折成半圆形，捏牢中间;将右半边饺皮封口;同样地将左边饺皮封口;将饺皮封牢;饺子两端向中间弯曲;将两端饺边相互捏牢;使半圆形的微微上翘。
八、葵花饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张，饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开)
九、四喜蒸饺1
取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合，放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
十、四喜蒸饺2
十一、 鱼形饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
十二、小金鱼饺
包入馅料;捏成三角状，两边短，一边长;3将短的两边向里捏个圈形;整理成一个金鱼形即可。
