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名震全球的“少年厨神”刘嘉麟 疑欠债烧炭自杀

香港元朗锦綉花园一名男子昨晚被发现烧炭身亡,消息指警方在现场捡获借贷文件。死者证实为名噪一时的“少年厨神”刘嘉麟,30岁,人称“阿B”,有“流浮山蚝王”之称,他于2005年获法国国际厨皇美食会及法国蓝带烹饪艺术学院两大世界级名厨组织,颁发“国际艺术烹饪大师荣誉”及“爱斯克菲蓝带奖章”,成为本港饮食界的神话。

刘嘉麟8岁时煮了一碗担担面给妈妈而受赞赏后,就开始学厨,13岁做酒楼掌厨、14岁当主厨,21岁已成为国际三大美食会之一的“法国国际厨皇美食会”( Les Amis d' Escoffier)金牌会员,同年更晋升为白金及金五星会员。05年再闯高峰名震全球,获颁国际艺术烹饪大师荣誉及爱斯克菲蓝带奖章,当时亚太区仅有9人获此殊荣,得奖者有鲍鱼大王杨贯一、食神梁文韬等,他以22岁之龄成为有史以来最年轻的得奖者。

东莞开按揭公司好友未闻财困

“少年厨神”刘嘉麟(阿B)昨晚烧炭身亡,其好友昨晚收到阿B家人通知死讯,感到非常震惊,据好友透露,阿B大半年前在东莞做生意,开设一间按揭公司,但不知道生意如何;好友续称,阿B未有讲过财政出现问题,亦未曾向朋友借钱,故对其突然自杀感到奇怪。

一味咕噜肉获伯乐赏识

“少年厨神”刘嘉麟昨晚烧炭身亡,人称“阿B”的他,不仅拥有超卓厨艺,而且幸运地遇到伯乐赏识,令“阿B”22岁时已名震全球。

知名饮食专栏作家黄雅历,当年因阿B女友而互相认识,阿B下厨煮出一味“咕噜肉”,令黄赞不绝口,于是提名他角逐“国际艺术烹饪大师荣誉”。

黄对于事件感到惋惜,称赞阿B厨艺天份相当高,上月在流浮山食饭时曾见过最后一面,但未有谈及近况。

父亲避债离家8岁才华显现

刘嘉麟(阿B)出身自饮食世家,在流浮山土生土长,上年纪的街坊都看着他长大成名。阿B的厨艺天份早在8岁时显现,一碗煮给夜归妈妈吃的担担面,获妈妈大赞,成为他人生的分水岭。

同时阿B在8岁某一天,幸福的家庭亦产生巨变,父亲因为逃避巨额赌债突然离家而去,之后母亲“一嫂”身兼父职,孭起家族酒家生意及庞大债务,带大阿B四兄弟。自此,阿B虽然年纪少少,放学后便会到酒楼帮妈妈手,边学边做练就非凡厨艺,13岁已凭一道色香味俱全的炒饭声名大噪。

小掌厨被考起失眠悟出烹调真谛

刘嘉麟(阿B)13岁掌厨时,所煮的海鲜炒饭已令帮衬的食客大举拇指,有食客更不时半开玩笑式刁难这位13岁小厨师,但阿B却认真对待,甚至搞到失眠

阿B过去接受访问时曾称:“记得13岁那年,一位老主顾吃完我的海鲜炒饭后,便问我说:‘饭炒得还不错,但你懂甚么是色、香、味吗?’这个问题把我搞得几晚也不能安睡。”不过就是这条问题,令阿B领悟出“眼看为色、鼻嗅为香、口食为味”的烹调至高境界。

刘嘉麟一生有两段婚姻

“少年厨神”刘嘉麟(阿B)30岁便选择结束短暂生命,他一生中有过两段情,他与前任妻子诞下两名儿子,但情路不顺,遂离婚收场。后来,他结识现任妻子,再婚并诞下爱情结晶品,讵料他昨晚自杀离世,遗下妻儿孤苦无依。

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