新发现：想要延缓大脑退化 就要吃...

吃绿色叶菜能让大脑变年轻!美国最新研究发现，年长者每天吃1至2份菠菜等绿色叶菜，可以延缓大脑认知退化、平均可年轻11岁。

美国广播公司《ABC》昨天报导，芝加哥若许大学医学中心(Rush University Medical Center)营养流行病学家莫里斯(Martha Morris)的团队，调查逾950名平均81岁男女志愿者的饮食习惯与认知能力，并追踪5年。结果发现，每天吃1至2份菠菜、羽衣甘蓝菜、芥菜等绿色叶菜的人，认知退化速度明显缓慢，认知能力比没有吃绿色叶菜者平均年轻11岁。