今天是2016年新年，给大家介绍一种茄子的吃法，这么做，比肉好吃一百倍！
食材：
长茄子，大蒜，青红椒，洋葱，盐，生抽，耗油，黄豆酱，孜然，葱花，油
第一步：
所有主料备好，三头大蒜包好。
第二步：
茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。
第三步：
放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁。
第四步：
蒜都切沫(蒜很多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头)。
第五步：
锅内放油把蒜爆香。
第六步：
青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐、生抽、耗油、黄豆酱、玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。
第七步：
蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。
第八步：
把调好的酱料均匀铺在茄子上。
第九步：
放入220度预热好的烤箱中层，上下火(我一般预热十分钟)，烤15分钟。
第十步：
切点绿色的葱花，准备点孜然粉。
第十一步：
15分钟好了取出，撒上孜然和葱花。
第十二步：
再烤十分钟即可。
来源：网络
