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开水煮一下苹果,看到这个意想不到的东西…!

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你是不是也特别喜欢买看起来又圆又大,色彩红润,泛着光泽的苹果呢?但有很多苹果都过量使用催长素、催红素、膨大素,还有防腐剂,甚至使用着色剂、打蜡、漂白、染色等〝整容〞,原本健康的苹果就这样变成了有毒苹果!

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从沸水中拿出来的苹果,轻轻用手一抹,就会看到一层白色的东西。

那么,苹果皮是吃掉还是削掉?

从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡,可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。

第二种是一些苹果表皮上有人工加上去的食用蜡。为了延长保质期、使得苹果有个好卖相,很多商家都会对苹果再次人工打蜡。这些蜡确实难以分解,也洗不掉。这种〝人工果蜡〞其实是一种壳聚糖物质,对身体并无害处,其作用主要用来保鲜。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。

无敌苹果除蜡法,比削皮还快!

第三种则是有害工业蜡,工业蜡中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。遇到这样的苹果首先请不要购买,如果不小心买到了,请一定削皮吃。

责任编辑: 李雨菡  来源:乐土 转载请注明作者、出处並保持完整。

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