红糖水煮鸡蛋是一道药膳。
红糖水煮鸡蛋做法非常简单，但是红糖水煮鸡蛋可又不仅仅是糖水这么简单，那可是一道药膳，有着非常高的营养价值和养生保健功效。
红糖煮蛋有什么好处？
1、调经活血补中益气健脾胃
红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时，则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。红糖水具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。
2、排毒滋润养生
红糖鸡蛋也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻干痒的感觉。红糖加桂圆，姜汁共煮，有补血效果；取蕃薯，红糖，姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
如何做红糖鸡蛋汤？
倒入鸡蛋前把火转到小火，才不会把鸡蛋煮散。（以上皆为网络图片）
做法：
1、材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。
2、取一碗半的水（平时吃饭用的小碗就可以，也可以看自己的锅大小），开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。
3、待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。
4、加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。
5、如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。
注意事项：
倒入鸡蛋前一定要把火转到小火，否则容易把鸡蛋煮散。
