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中国人请客吃饭 不懂这些等于白请 饭局上的故事等你来读

餐桌(图片来源 pixabay)

中国是一个爱吃的国家,很多事情都是在酒桌上谈成的,很多怨恨也是在酒桌上产生的。正所谓成也酒桌,败也酒桌。在中国,这饭该怎么吃?其实也不复杂,综合起来就是“守时守规守信,八注意”。

一:守时

现在的城市都拥堵,除非你是桌上最大的老板,如果不是就别迟到。

中国是个礼仪之邦,一般都会等人齐了才开饭,十几个人等你一个,等的越久,就越讨厌你,这样的事儿多了,干脆就不叫你。

千万不要玩“狼来了”,明明40分钟才能到,明明你还根本没出门,非要说自己马上到。这若干个“马上到”加起来,就再也没人信你了。另外东道主应该是第一个到场,其他人既不能去太早显得几个月没吃了,也不能比上级来的晚。宁可提前到饭店玩手机,离约定时间早个五分钟进场,不能让所有人都欢迎你的到来。

点菜(图片:pixabay)

二:守规

在哪里吃不重要,重要的是和什么人吃;吃什么不重要,关键是吃的开心;谁买单不重要,重要的是同级别的人应该轮流坐庄。

一般的原则是:谁喊吃饭谁买单,在谁的地盘上谁买单,谁钱多谁买单,或者自觉轮流坐庄。也许某人和你吃饭他掏了十次钱,但你也必须回请个三四次,再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯,但是三四次强行把小单给买了。

三:守信

别人端杯你端杯,别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了,别人夹菜你夹菜,别人站起来你就站起来,大老板敬酒一圈后你再敬,别人安静你也安静,别人喝汤你也喝汤。但凡吃饭,子弹都是打那些显眼的人,好印象也总是给那些守纪律的人,这样下次别人才会喊你。

聚餐(图片: Flickr/Vincent Diamante)

八注意

谁买单,谁安排座次

基本上在中国吃饭,都不要做第一个坐下去的人。如果你位尊权重,如果你是甲方,如果别人有求于你,别人自然是把主位给你,即便如此,也得在东道主请求下再三推辞方可入座。其他人只管站着等主人安排位置,或者直接把最次的上菜位先坐了,然后再被主人邀请到某个位置上。你永远不知道来宾之间是什么关系,你如果硬是插在夫妻,情侣之间,你就看脸色吃饭吧。

谁买单,谁就有话语权。如果你只是一个列席的食客,不要比主人说话更多。除非你是小品相声打鼓说唱节目主持人什么的,而别人也希望听你来一段,除此之外,就是看买单的表演了。你如果不服,先把钱包拿出来把单买了。人家请客,总不能自己埋头苦吃,把自己那一份吃回来吧?

人家花了钱自己又不能多吃,你还和人抢着说话,有没有天理了?夹菜这种事情,要慎重处理。

你是个男的,不要给人随便夹菜,尤其是给女性。如果你是个女的,也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜,可以说自己在减肥,然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。

现在人生活水平提高了,什么都吃过,不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好,一阵乱夹。搞清楚状况,再行动。身边坐一异性,搞清楚她是一个人来还是两个人来,和桌上谁的关系如何再说话,不然会有麻烦。桌上有大老板在,就别谈自己的小生意,就算你是大老板,也得看桌上有没有上级和更大的老板再吹牛。你得明白,这是别人的饭局,不是你的演讲会,周围坐的也不是你的下属和员工。

干杯(图片来源 pixabay)

人抬人高

这吃饭不是好声音,不是智力竞赛,不是急转弯,不是连连看,也不是爱消除……PK起来并不精彩。

大家是来找乐的,不是来拼命的,不是花钱花时间来听你吹牛的。别人讲,你夸,再有人讲,你也夸,总之,把别人点赞点够了,自然别人也会过来找你点赞,你这时候需要的就是一点点谦虚,就可以深不可测了。好戏都是在后头,除非你想让别人看你的戏演砸了。

如果您觉得这些太假,那就大可以不做声,只对发言人微笑一下,开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下,问别人怎么称呼,并且牢记对方名字及级别即可。

保守秘密

也许你会发现上级在酒桌上喝多了称兄道弟,和你说些你不该知道的秘密;再或者在某个高级会所,你不能轻佻地过去打招呼揭老底,保持缄默,如果你还想和他们一起吃饭,并且顺利打入他们的另一个圈子。

哦,忘记说了,往往熟人、老乡、同学或者同事关系,会在酒桌上被人多灌几杯。旧日糗事也不要再提,除非你真是来踢馆的。

不要随便劝酒和醉酒

等级不够就没资格劝酒,劝酒都是在熟人和同级别的人之间,你一小跑龙套的逼着上级干了,就不合适了。另外开车的,不喝酒的,酒量小的,异性的,说不喝,你就不能劝,消除尴尬的方法只有一个“我干了,您随意”。额,你要知道,一人醉驾,全桌遭殃啊。如果你有酒后多话多动症,请严格控制您的酒量,切记。

点单和买单都需要智慧

别人请客,就别点菜,真要自己点,就问问服务员有什么特色菜,然后挑个便宜的点了,然后让给女士或者东道主。自己请客,那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”,免得别人嫌菜档次不高、格调不高就不和你玩了。该你买单,就自觉趁上厕所偷偷买了,不该你买单,你就可以装傻趴桌上睡觉。别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动,只需要说声“谢谢,下次我请”就行了。认识人最快是在酒桌上,得罪人最快也是在酒桌上,且吃且饮且珍惜。

饭局修养

看一个人的有无修养,从言行就可能知道。中国人大多喜欢在吃饭的时候联络感情,考验对方。一个人的吃相,反映了这个家庭的家教,没文化和没家教一样被人看不起的。

故事一:

某企业老板请客人吃饭,叫两个新来公司的大学生陪同。客人是南方人,吃菜的口味比较清淡,所以点的菜都比较符合客人的口味,但是新来的大学生都是四川人,喜欢吃辣的,于是就不断地抱怨着没有他们喜欢吃的菜。

老板心中虽然不高兴,但也不好发作,就又点了两道辣一点的菜。结果这两道菜上来以后,就被这两个大学生“霸”在自己面前,自顾自地边聊边吃,旁若无人。吃罢,还赞叹道“就这两个菜还不错。”回公司后老板没作任何解释,就立即将这两个大学生解雇了。

故事二:

某大型企业招聘一名后勤部长,经过一番海选,笔试面试之后,确定下来十个人进行最后的筛选。公司把这十个人同时请到公司,主考官随便与大家闲聊了一会,就请大家一起吃饭。

吃完饭后主考官宣布面试结束,后勤部长的人选已经确定下来了。谁也没有想到最后一场考试居然是吃饭,而且是吃自助餐,等大家明白过来时,后勤部长的人选已经确定下来了,就是那个吃多少取多少,连最后一点汤汁都倒到粥里喝掉的那个。

故事三:

学霸小明去应聘某世界500强企业,因成绩及各项表现突出,顺利受邀参加公司高管在座的面试饭局。席间,他自觉言行举止相当得体,可是,应聘成功的却不是他。

小明愤怒异常,觉得背后一定有黑幕。最终,招聘部门告诉小明,他确实能力超群,被高管筛掉的原因是,在那个算是面试最终环节的饭局上,他从来没有对任何一名服务员表示过感谢。

故事四:

过年前夕,梅梅的父母来北京陪她过年,梅梅的男友火速预定了熟悉的餐厅,并在饭局上努力表现,可回到家,梅梅的父母发话了:你这个男朋友在我们眼里不过关!

第一,他订餐厅时并没有征求过梅梅的意见,没有问过二老的饮食口味;

第二,赶上节前宴请高峰上菜慢,他反复催促服务员,态度很不友善,动辄要投诉;

第三,席间他手机响了,他可以向对方表明自己有事,稍后联系,如果是急事也可以说声抱歉离席处理,但他却边吃边接了长达十几分钟的电话,梅梅的父母只能坐在他对面尴尬地吃着。

听完父母的判断,梅梅也跟着犹豫了。

饭桌见人品,很多细节早已暴露了你的真相。

有人说,男人婚前对待服务员的态度就是婚后对待老婆的态度。此话虽有点极端,但无论在商务饭局还是私人饭局上,你怎么对待服务员,反映的不仅是礼貌和教养,还有情商。

对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢,而高情商的朋友会这么说:“小姑娘,你看你这么漂亮,又这么麻利,一定能让我们的菜更快端上来对吗?谢谢你!”

鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的,是轻松化解事情的能力。

能够考虑别人的感受,订让大家都方便的餐厅,考虑点的菜是否适合大家的口味,安排舒服的座次……一位礼仪师曾经说过,她的母亲曾经教导她,当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度,在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子,因为一旦主人停筷,客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到,藏在每个细节里。

礼仪绝不是恪守规矩,按规矩一定要用刀叉,按规矩一定要喝下这杯酒,按规矩一定要给对方布菜……规矩往往是破坏饭桌氛围的元凶。日本著名的歌唱家藤原义江在请别人吃西餐时,对方嘟囔了一句:“用刀叉吃饭真别扭……”一向是刀叉派的藤原立刻递给对方筷子,还说“其实我也喜欢用筷子”藤原先生说:所谓礼仪,绝不是恪守规矩,只要不让对方感到不快,就是最好的礼仪!

用餐禁忌须知:

01.不要舔筷,不要用筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜,挑拣菜;别人夹菜时,不要超过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。

02.席间打嗝非常不礼貌,若无法控制,可以喝水使症状减轻。

03.打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。

04.可以建议别人品尝菜肴,但不要擅作主张,用自己的筷子为别人夹菜。

05.用餐时要由尊者先动碗筷。

06.吐出的菜渣,用筷子或纸巾接出来,不能直接吐到桌面上。

责任编辑: 夏雨荷  来源:傳聲筒 转载请注明作者、出处並保持完整。

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