阿波罗新闻网新闻 > 科教 > 正文

主妇把垃圾放冰箱想“冻死”细菌 实验结果让人吃惊

夏天一到,很多主妇们就头痛垃圾发臭问题。韩国一名家庭主妇因觉得天天倒垃圾太麻烦,竟想出奇招——“垃圾冷冻法”。结果如何?有团队对此做了一个科学实验,实验结果让人感到吃惊。

据《中时电子报》7月11日报道,现代人生活忙碌,有时可能会忘了倒垃圾而堆积在家中。韩国一个综艺节目“生老病死的秘密”,近期拜访一名韩国主妇的家。整间屋子看上去很干净、东西井然有序的摆放。

韩国一主妇将厨余垃圾放进冰箱想“冻死”细菌。(视频截图)

接着,该名主妇打开右边冰箱时,只见里面存放着各种食物。当该名主妇拉开左边冰箱门,从里头拿出两个粉色塑胶袋时,节目工作人员吓了一跳……

主妇表示,因为她觉得天天出去倒垃圾太麻烦,所以想出奇招,将厨余垃圾放入塑胶袋,然后冰入冰箱,“厨余里面的细菌会被冻住,家里就不会弥漫着臭味”。

家庭主妇还告诉节目工作人员:“我通常会把厨余放一袋,要吃的食物也会用另一个塑胶袋包起来,一起放冰箱”。她还说自创了这个“垃圾冷冻法”之后,她只须大概每2周丢一次垃圾,不过后来也担心,一直放着会不卫生,“现在变成1周丢一次”。

主妇坦言,虽然知道这么做相当不妥,但她表示因为担心厨余放太久会长虫,又不想天天倒垃圾,才决定把厨余等垃圾“通通塞进冰箱”,认为放到冷冻库可以冻死细菌,家里就再也不用担心有异味、蚊虫的问题。

垃圾放冰箱真能减少细菌孳生吗?

垃圾厨余放入冰箱,真能减少细菌孳生吗?制作单位决定以科学实验的方式做测试,实测“垃圾冷冻法”是否这如这位家庭主妇所想那样。结果让人感到吃惊。

实验结果表明,冰箱并不能“冻死”细菌。(视频截图)

实验结果表明,厨余放冰箱后,不管是放了1天、3天、甚至是7天,厨余的细菌含量竟然没有想像中的大改变!

制作单位对于实验结果感到吃惊,赶紧向江东圣心医院的医师求证。对此,医师表示,冰箱并不能达到“冻死细菌”的效果,冰箱最多只能减缓细菌的生长速度,长期下来细菌总量还是会持续增加。而且,若是反复冷冻只会使细菌遽增。医师还表示,将食物和厨余放在同一个冰箱内,容易导致食物中毒或肠病毒,所以该家庭主妇的做法并不可取,建议民众还是养成定时倒垃圾的习惯,确保家中环境的整洁。

如何处理厨余?

一、台湾:台湾比较流行将果皮DIY制成“天然酵素清洁剂”,既环保又卫生。缺点是只能处理果皮这类厨余。

作法是用100公克的水果皮,加上30公克的砂糖(二砂或黑糖),再倒入300c.c.的水,放进宝特瓶中,置于阴凉处发酵90天,就可以拿来当成清洁剂使用。要注意发酵时间会产生气体,瓶身需预留1/3的安全空间,第1个月每天要打开瓶盖,让气体排出,以避免宝特瓶爆破。使用酵素清洁剂时,应以1:100的比例加水稀释,不论拿来清洗蔬果、碗盘或是擦地,不怕化学成分残留。

二、欧美:在欧美家庭一般都有一种厨房“神器”——下水道厨余粉碎机。就是将厨余垃圾在水槽下半部分的管道口内打碎,直接排放。可这设备在中国,几乎很少有人知道。

据有关数据显示,中国有2/3以上的城市被垃圾包围,1/4的城市已经没有了合适的场所堆放垃圾。这其中,厨余垃圾占了很大的比例。资料显示,中国的厨余垃圾占生活垃圾的60%左右,而欧美国家只占25%,且中国的厨余垃圾含有74%的水分与有机物,且在空气中很容易腐坏,会产生刺鼻的异味。

制作堆肥

没有厨余粉碎机、又想处理更多的厨余垃圾?制作堆肥是有效的解决办法。堆肥,可持续运用在家庭园艺中。

制作堆肥之前,垃圾分类是不可省去的步骤:

步骤一:可用与不可用厨余

一、可用于堆肥的厨余

1、残渣类:蔗渣、茶叶渣、咖啡渣、中药药渣、榨汁后的残渣、用过的茶包

2、果壳类:花生壳、瓜子壳、龙眼和荔枝等

3、水果皮:香蕉、西瓜、橙子等

4、植物:树叶、花草、树枝

5、生鲜:生的菜根、菜叶、有些腐烂的水果、鱼肉类骨头、蟹壳、虾壳、蛋壳

6、主食:剩饭,过期的生米、生面条、生面粉、罐头食物

7、乳制品:过期的奶粉、麦粉、米粉、

8、豆类:豆腐、豆花、豆干

 

 

可用于堆肥的厨余(图片来源:Pixabay)

二、不可用于堆肥的厨余

1、无法分解类:金属、玻璃、塑料、橡胶、石头、贝壳等质地坚硬的物品

2、萌发类:生长中的植物、可能会发芽的种子

3、有害类:有虫害、疫病的植物、动物尸体

4、无法去除油脂类:奶酪、黄油、油炸面包等含大量无法去除的油脂的食品

5、印刷纸张:大面积印刷过的

6、加工食品:含有大量盐分、添加剂的腌制食品

步骤二:厨余堆肥再分类

分类丢弃的厨余,可以再利用的部分需要进行进一步处理之后,才能应用到堆肥过程中。处理后才能保证堆肥零失误。

一、辅食、饮品类茶叶渣、咖啡渣、豆渣、麦茶渣、菊花茶渣等

处理要点:此类厨余含氮量往往比较高,要想获得良好的堆肥效果,需要人为控制碳氮比例,可适当添加纸屑、米糠等含碳较高的材料调整其成分。

二、园艺废弃物落叶、细枝条、枯草、枯萎凋谢的花朵

处理要点:避免近期喷过农药的材料。

生厨余类未经烹煮过的植物性食物素材,菜根、菜叶、果皮均属此类。

处理要点:对于体积较大的菜叶、果皮,请用剪刀将其剪得细小一些,可加快未来堆肥时的分解速度。

三、熟厨余类吃不完的剩饭剩菜、面包馒头、面条、饼干及中药渣等

处理要点:熟厨余中往往含有油、盐、糖等,如果菜肴的盐分、油分等含量比较高,直接用来堆肥的话会增加堆肥难度及使用效果,所以收集的时候建议将汤汁倒掉,然后菜渣用水冲洗后,将其滤干。

步骤三、家庭堆肥制作法

厨余堆肥方式有很多种,通常利用厨房的角落空间就可进行波卡西堆肥法,是最为方便可行的,推荐给小家庭采用。

1、波卡西堆肥法

波卡西堆肥法是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的,它从一个日语单词BOKASHI而来,意思为“发酵的有机物”。

波卡西堆肥是将EM活菌制剂混合到被发酵物里,一同存放进密封的发酵容器,通过间歇性缺氧发酵来分解被发酵物质的一种堆肥方法。

这里所用到的EM活菌制剂,类似蒸馒头用的酵母粉。由米糠、鱼粉等有机物制作而成,有效抑制有害微生物,促进发酵生长。

方法:在桶的底部放一张旧报纸,将厨余切碎后,倒入堆肥桶。每添加10厘米左右厚的一层厨余,就撒上一层发酵糠。用量以覆盖厨余表面75%以上为佳,然后压紧继续覆盖。注意:如厨余中水分较多,可多用些发酵糠;注意不要装得太满,以确保盖子可以盖严。

在停止添加厨余后第7天,开始取液肥,1-2天排一次液肥,否则影响继续发酵的效果,收集到的发酵液呈透明淡茶色。若液体浑浊,应开盖增加发酵糠的用量。

10-15天后,桶内厨余长满白色或偏红色菌丝,说明发酵菌生长旺盛。再过5-7天后,菌丝明显老化、褪去,可将堆肥倒出做基底肥填入土中,或装入密封袋中备用。

2、蚯蚓堆肥法

蚯蚓可是最天然的发酵生物通过蚯蚓消化系统分解后的厨余,排泄后成为蚯蚓粪,是最天然的肥料,且免去需要额外准备发酵糠的麻烦。

蚯蚓堆肥法的步骤大致与波卡西法一致,唯一不同的是需要在底层报纸和厨余之间为蚯蚓准备生存的温床。将湿润土壤、纸屑和碎蛋壳搅拌在一起,约5-10厘米厚度即可,上面堆放厨余喂养蚯蚓。

当然,减少厨余最好的方法还是“吃多少、煮多少,不浪费”。

阿波罗网责任编辑:陈柏圣 来源:中时电子报 转载请注明作者、出处並保持完整。

科教热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻