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40万菜单大揭秘:最贵的五个菜都是什么?

1、鳄鱼尾炖汤:16800/例

2、野生大黄鱼:15800/斤

野生黄鱼因为口感极佳和丰富的营养价值一直被人们所追捧。经过长期过度的捕捞,野生大黄鱼已经变得非常罕见了,而且野生的黄鱼还有极高的医疗价值:它的鱼鳔可干制成名贵食品"鱼肚",又可制"黄鱼胶";另外,大黄鱼的肝脏含维生素A,可以做鱼肝油。虽然也有人工养殖的黄鱼,但是比起野生的黄鱼,口感差了很多,而且也没那么大的要用价值。

在渔场,7斤多的野生黄鱼大概一万元一斤;在上海的高级会所里卖15800一斤

3、清酒冻半头鲍:12800/只

鲜鲍鱼含蛋白质24%,脂肪0.44%;干鲍鱼含蛋白质40%,脂肪0.9%;是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪的食物。

鲍鱼还有极高的药用价值。在《本草纲目》中记载:鲍鱼性平,味甘,咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。

市场上三头鲍都很难买,别说半头鲍了,根本就是有价无市!

4、鲍汁扣花胶:5800/位

花胶,俗称鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶,是一种名贵的食材。是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,可以迅速消除疲劳;也可以帮助伤口恢复的效果;更是可以抗衰老。老人、儿童、孕妇都可以食用。

鲍汁扣花胶是潮汕菜最经典的一道菜。

5、黑白顶级鱼子酱:5000/位

鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润皮肤还能使皮肤变的细腻。可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害,使皮肤红润有光泽。

此前,奥地利的白金级鱼子酱,一小勺4万美元。

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阿波罗网责任编辑:秦瑞 来源:A股那些事 转载请注明作者、出处並保持完整。

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