喜欢吃地三鲜吗？小编隔三差五就会做上一盘，做法简单又好吃，特别下饭，比大鱼大肉都好吃。
用料：
做法：
土豆洗净，削掉外皮，切成菱形块。
茄子洗净外皮，切成菱形块。
青椒洗净，摘去青椒蒂，拔出里面的青椒籽，将青椒切成菱形块。
取一小碗，放入1小勺蚝油，2小勺生抽，一丢丢盐，1小勺的糖，1小勺的醋，一点点的香油搅拌均匀，加一小勺的淀粉搅拌均匀备用。
锅内倒油，下茄子、土豆、青椒分别炸一下，然后捞出放入盘中备用。
倒出锅内的油，把青椒、土豆、茄子倒入锅内，加一点大蒜末炒香。
倒入刚才调好的芡汁，勾芡，待汤汁变得透亮，食材上都裹满酱汁即可出锅。
这道家常版的地三鲜就做好了，特别的好吃，超下饭，而且做法也很简单，喜欢的朋友快试试吧！
