永辉超市回应15批次检测不合格（图片来源：微博截图）
近日，福建省市场监督管理局发布了有关食品安全的抽检报告，显示今年第一季度，中国大型商超永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地多家门店共有15批次食品抽检不合格。由于永辉超市主打生鲜食品销售，该消息引发广泛关注。4月12日，永辉超市针对抽检不合格消息回应称，15个批次的品种很少，要看总数占比。该回应被网友认为转移焦点、敷衍了事，连带着永辉超市食品不合格的消息，登上了12日的微博热搜榜。不过也有知情人士揭露，中共的相关部门多涉腐败，当事企业可能行贿不到位被官方报复。
综合大陆媒体报导，福建省市场监督管理局2021年第2期-第9期食品安全监督抽检信息公告中，福建永辉超市的不合格食品有15批次，涉及食品为草鲡、冰鱿鱼、海鸭蛋、白条鸭、正蟹、菜苔、鱼皮花生、生姜、椒盐花生等，其中生鲜、水产品中多为氧氟沙星、氯霉素、恩诺沙星等不合格；其它问题包括镉、铅、氟苯尼考、联苯菊酯、黄曲霉毒素超标等。
报导强调，永辉超市这15批次不合格食品中，草鲡、冰鱿鱼、正蟹等水产品，抽检不合格次数达8次。
据公开资料显示，氧氟沙星属于喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。根据规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。食用检出氧氟沙星的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据相关规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）及其他动物肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
而镉是最常见的重金属元素污染物之一，可在生物体内富集，通过食物链进入人体，引起慢性中毒。镉中毒症状主要表现为动脉硬化、肾萎缩、肾炎等。镉可取代骨骼中部分钙，引起骨骼疏松软化而痉挛，严重者引起自然骨折，另外镉还被发现有致癌和致畸作用。镉还能导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并能引起肾功能衰竭。
永辉超市是中国大型超商之一，跻身中国民营企业500强，是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，生鲜产品也是其主打的重点项目。俗话说，民以食为天，永辉被抽查15批次不合格的消息立刻在网络引发热议。4月12日，永辉超市董事长秘书张经仪在舆论下回应称，15个批次的品种很少，要看总数占比。他指出：“永辉超市每天自测量达3000多批次，一个季度90天、基本上近30万次的检测中，出现15批次的不合格，你说多不多？当然我们自己也有问题，自测的3000多批不可能把所有的商品都检测到。”
该回应引发民众反弹，话题#永辉超市回应15批次食品抽检不合格#在12日晚间登上微博热搜。有网友称：“偷换概念，抽检就有15批次不合格，实际有多少呢？”、“这是多么理直气壮？自己商品有问题，面对民众没有个认错态度，还怪老百姓挑刺了？”、“安全的食品是种出来的，养出来的，做出来的，不是检出来的。有那么多抽检的钱，不如拿来帮助扶持种植户和养殖户，让他们科学种养，合法合规使用农药、兽药”、“意思是这些个不合格品刚好就抽到了？？文盲式回应”、“这个态度有问题，食品安全，有一个也算多啊，当然你不要把你管理学的东西拿来给老百姓说，即使按你管理学说，从质量控制来说，允许有次品率，只要控制在一定范围都是可以接受的，但是你认为这是你的追求吗？你不去分析？不去源头找问题？而把他当作理所当然？当然提高合格率代表着成本提高”。
事实上，2018年以来，永辉超市多次被检出问题食品，接连遭到重庆、福建、北京、河南、天津等多地市场监管局通报。3月2日，北京市通州区消协通报，永辉超市因商品质量、食品安全、价格等问题居于投诉量第二名。3月3日，安徽省市场监管局通报，永辉超市销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准。同日，河南省市场监管局通报，永辉超市1批次老虎斑（折价），呋喃唑酮代谢物检出值为5.24μg/kg，标准规定为不得检出。
不过，知情人士李先生对本台记者表示，他曾在大陆食品行业工作，公司老板每年都会向各级食品监督和市场监督相关部门行贿，因为这一步做不到位，很可能被报复，相关部门会“公事公办”，“发现”你很多问题，予以通报处罚。而如果做到位，经常会有官员向他们通风报信，比如会有上一级部门来进行大检查等等，一旦出了问题也有变通办法化解。
