2021年5月24日，美国加州诺瓦托市（Novato）的一家好市多，在冰箱货架上陈列一盒盒的牛肉商品。
由于四大肉品牛、猪、鸡和鱼肉的价格纷纷在近期创下高点，令美国家庭的消费预算在8月受到更大的压力。
美国劳工统计局（BLS）周二（9月14日）公布了消费者价格指数。数据显示，8月核心消费者物价指数（Core CPI）月增0.1％，创半年来最低增幅，优于市场预期，意味着通膨压力较上月降温，但仍处于高档。
由于疫情带来的劳力短缺和供应吃紧的问题尚未解决，因此物价高涨的情况恐还要持续一段时间。
劳工统计局表示，8月食品价格总体上比去年同期涨了3个百分点；与7月份相比，食品价格上涨了40%。然而，这与市场肉架上的极端波动价格相比，还不足为奇。
例如：8月份碎牛肉的价格上涨了2.3%；牛排价格涨了1.1%，与一年前相比上涨了16.6%。如果消费者改购买鸡肉或鱼肉，会发现也便宜不了多少，因为鸡肉价格在8月跳涨了1.4%，比一年前上涨了7.2%。新鲜的鱼肉也涨了0.5%，来到最高年涨幅10.6%。冷冻鱼也比一年前的价格多了3.4%。
数据显示，猪排价格在8月没有出现太大浮动，但与一年前相比，它们上涨了8.3%。其它猪肉商品，如：早餐香肠在8月上涨了2.2%，比去年同期涨5.5%；培根涨了3.3%，比去年同期涨了17%。
此外，谷物麦片比一年前涨了1.6%。鸡蛋比一年前涨了9.9%。
餐厅堂吃的菜品也在涨价，其在8月涨了0.4%，比去年同期涨4.9%。快餐价格涨了0.8%，比去年同期涨6.9%。即使是餐车美食和自动贩售机的价格也在上涨，其在8月涨了0.6%，比去年同期涨了6.7%。
最后，沙拉酱的价格比一年前涨了8.7%，消费者要也为此多花钱。
要多掏腰包。
