榴莲是一种极具争议的水果，喜欢它的朋友，觉得这就是“人间美味”，甚至连吃完的壳都要拿来煲汤喝；而不喜欢它的朋友，别说入口了，就是闻都不能闻一下它的气味！其实，抛去榴莲的气味，它自身的营养价值还是很高的，所以，榴莲有着“水果之王”的美誉！
很多喜欢吃榴莲的朋友，每次想吃它的时候，看到榴莲昂贵的价格就会被吓得望而却步，除非是遇到商场的优惠活动，才会买一个解解馋！但是，不少朋友发现，其实在榴莲的原产地，一颗榴莲树上，一年下来能结400多个榴莲，而随便一处种植榴莲的庄园，都会有很多这样的树。所以，问题来了，如今都大面积的种植榴莲了，而且一棵榴莲树还能结那么多的榴莲，为什么价格还卖这么贵呢？
一、前期培育时间长
很多朋友看着一棵榴莲树，长着一堆一堆的榴莲，心里馋得慌！其实，榴莲树从育苗开始，一直等到可以结果，这期间最快的跨度也要4年，而最结果最慢的榴莲树则可以长达8年的时间！就算取平均值来说，种一棵榴莲树要等近6年的时光才能结果！就像《西游记》中的人参果一样，这么漫长的等待，结出来的果子，如果再卖的便宜，对于果农来说，肯定不愿意啊！
二、榴莲的营养价值高
老话说得好：一棵榴莲，三只鸡！意思是说，一棵榴莲的营养，顶的上三只鸡的营养！榴莲富含丰富的维生素、矿物质、蛋白质以及多种微量元素等等，当之无愧的“水果之王”！所以，商家岂能放过这么好的噱头，既然有营养，大家又爱吃，为啥不卖的贵点呢？
三、成本太高
榴莲的成本，比大部分的水果成本要高得多。而且，主要的成本除了时间成本外，又分为2大块！第一大块就是采摘成本！众所周知，榴莲树很高，再加上榴莲浑身是刺，榴莲采摘时只能一颗一颗地采摘。并且是一人冒着危险站在极高的树杈上让下扔，另外一个，则是冒着危险用麻袋接住榴莲！这种采摘榴莲的工作，稍微不注意就会受伤，所以，人工成本是比较高的！
第二个大块就是运输和销售成本！众所周知，水果的保质期一般都比较短的，再加上榴莲的产地处在热带，很容易腐烂滋生细菌。所以，为了防止榴莲在运输以及等待售卖的过程中坏掉，榴莲在7成熟时便开始采摘，并且把采摘的榴莲用姜黄水浸泡杀菌消毒，以便延长榴莲的保质期！所以，如今我们在超市或者市场看到的榴莲，外壳大多都是黄色的，这就说明是浸泡过姜黄水的！
四、供不应求
其实，老于认为，推动榴莲价格居高不下的主要原因是供不应求！大家都知道，榴莲想要增产，这个过程是十分漫长的！毕竟榴莲树从种植到结果的时间很长。但是人们对于榴莲的需求又很大，所以，价格自然就会水涨船高！有数据显示，仅仅南京市一天便会消耗30吨榴莲，一年消耗1万多吨榴莲！说白了，就是现在的日子好了，想吃啥就可以吃啥了！
