“辛苦了一辈子，退休后就想好好犒劳犒劳自己，没想到把自己送进了医院。”
50岁的刘叔一脸苦笑，刘叔本在一家公司做保安，养家糊口，后来儿子出息，家里不缺钱了，人到中年他就早早退休在家。退休后的刘叔，最大的人生乐趣就是口腹之欲，再加上儿子有空也会带他吃遍山珍海味，不知不觉就体重飙升。
一次在品尝了东坡肉后，刘叔感觉天旋地转，竟然直接晕倒在桌上，送医后，医生检查才发现，刘叔是高血压才晕倒的，而且血糖也高的吓人，直接让他往后控制饮食。
这下刘叔可发愁了，好不容易晚年有了爱好，要是吃不到美味，那可咋整？
后续医生又再三告诫继续大鱼大肉可能引发的危害。刘叔不禁内心郁闷：看来人到中老年，一定得管住嘴呀！
一、年龄越大，越要注重饮食
衰老是自然界凡有生命之物都不可避免的规律，人类也不例外。随着年龄的增长，人体的生理机能全面衰退，会逐渐出现腺体分泌能力降低、代谢功能减缓、消化能力降低、免疫力下降、行动能力受限等等，也因此中老年人会逐步增加内分泌失调、骨关节疾病、心脑血管疾病等各种疾病的风险。
在衰老的影响下，中老年人必须要摄取充足的营养来提升自身的抗风险能力，以应对“生理功能的变化”，这也意味着中老年人在食物的选择上有一定的特殊性！
二、50岁以后，这4种食物，能不吃就不吃
50岁才是人生的一个分水岭，过了这个年龄，中年人便慢慢进入衰老期，逐渐向老人靠拢。也就是说，50岁后人的身体机能就会大幅度衰退了，在这个阶段，4种食物要适当忌口。
1.酒
酒精会对肝脏、大脑、心脏、肠胃、心理、性器官等方面造成损伤，引发多种疾病风险，甚至被世界卫生组织列入1类致癌物，它的危害远超人们的传统认知。
世界癌症研究基金会和美国癌症研究所通过对全球范围内的相关数据的调查分析后，将饮酒认定为食管癌、结直肠癌、咽喉癌、口腔癌等癌症的直接原因，同时证实了饮酒和乳腺癌、肝癌之间的相关性。
医学界权威杂志《柳叶刀》通过对50万人的数据调查分析发现，酒精对中国人的危害性更大，研究发现，三分之一的国人体内掌控着乙醛代谢的基因有所突变，导致酒精代谢能力大幅度降低。
2.腌制类的食物
腌制食物，指的是中国特产的风味小菜，如：中式咸鱼、腌菜、泡菜、腌肉等等，这些经过特殊加工的食物首先都属于高盐食物，其次大量的盐分在特殊环境中会变成亚硝酸盐沉积在食物中，而亚硝酸盐会和人体内的蛋白质分解物——胺类物质在酸性环境（胃酸）中形成亚硝胺，这可是致癌物。
值得说明的是，这并不是说腌制类食物不能吃，而是要适量安全食用。
建议：有肠胃癌家族史或幽门螺旋杆菌阳性人群最好不要吃腌制食物，有冠心病、肾病、高血压的患者也要注意克制食盐摄入，也最好不要吃。
3.油炸类的食物
油炸食物属于高热量，老年人吃了可能会增加肥胖风险，再加上油炸食物经过高温会产生一些有害物质、致癌物质都对人体不利。此外，老年人由于感官和味觉减退，有时候对油炸、辛辣食物并不敏感，因此会吃很多超出自己身体负担的油炸食物，这样会让肠胃超负荷工作，增加疾病风险。
4.高盐食物
食盐中所含的钠是人体中的一种必需元素，但是它必须维持在一个范围内，当钠含量超标时，首先会让人口渴，增加喝水欲望，引发水肿；当钠元素进入消化道，会将人体附近组织的水分吸收，造成皮肤粗糙、消化道黏膜损伤；钠元素被完全吸收后还会造成血压变化、渗透压变化，引发高血压、头痛；钠元素还会导致水分大量流失，促进尿液中钙的流失，增加骨质疏松的风险。
由此可见，高盐食物对人体的危害是非常大的。《中国居民膳食指南》推荐：成年人食盐每日摄入最多6克。
三、3个中老年人常见的膳食误区，你中招了吗？
生活中，很多中老年人也都很清楚需要补充营养，但是由于缺乏正确的饮食和营养补充知识，以至于误信谣言而走上歧路。这三个饮食误区，你中招了吗？
误区一：告别肉类多吃素
吃肉是人体优质蛋白质补充的途径之一。中老年人本来随着衰老自身的生理机能就下降，如果不吃肉只吃素，就会断掉蛋白质来源，很容易引发虚弱消瘦、营养不良，严重时还会造成肌少症，带来生命风险。
因此，中老年人不仅要荤素搭配，营养均衡，必要时还需要通过鸡蛋、牛奶加餐来补充蛋白质！
误区二：担心血糖爱粗粮
一些糖尿病患者偏爱粗粮，认为粗粮有助于控制病情，其实粗粮并没有神奇作用，适当地吃粗粮，减少主食摄入可以起到控制血糖的作用，而且粗粮含有的粗纤维还可以延缓人体对营养的吸收速度，达到控制血糖升高速度的目的，但是一旦粗粮饮食过量对人体也并非好事。
因此，要注意食物多样性，建议中老年饮食每天食材种类最低12种，每周超过25种才是最佳的饮食方式。
误区三：千金难买老来瘦
这种说法广为流传，但其实并无科学依据，反而和医学研究中微胖老人的寿命更长的结论相悖。事实上，很多中老年人刻意追求瘦身，反而会造成营养不良，患上肌少症，导致全身的肌肉减少，增加了摔倒、意外死亡的风险，十分不可取！
科学体重最健康，中老年人体重可参考世界卫生组织公布的体质指数BMI，同时凡事不要走极端，管理体重要循序渐进。
四、中老年人如何健康饮食？4个要点要知晓
如上文所述，中老年人的饮食想要保证健康肯定是存在一定的特殊性，并不是吃得多就是对的。把握健康饮食的4个重点，中老年饮食不发愁！
1.软食为主，少食多餐
由于国内长期缺乏口腔护理和治疗的概念，国内的老年人牙齿脱落、脱光，咀嚼能力大幅度下降的情况数不胜数，因此中老年人要注意饮食选择软食为主，避免伤害到口腔或难以咀嚼而影响进食。此外，老年人最好少食多餐，避免因一次进食过多造成肠胃负担。
推荐食物：豆浆、稀饭、混沌、牛奶、面条等。
2.适量选择肉蛋奶
中老年人饮食要保证充足、优质的蛋白质摄入，每日摄入奶制品250-500毫升和一个鸡蛋最佳，如果乳糖不耐受可用酸奶、舒化奶、奶酪等代替。
老年人咀嚼能力有所下降，因此饮食上建议以白肉、海产等肉类食用，每周保持2-3次的红肉补充铁元素即可。此外，中老年人最好每天吃1斤左右的蔬菜瓜果，种类可以丰富一些或者按时周期性地更换，这样就可以补充到丰富的维生素和营养物质，蔬菜瓜果的纤维素也有助于保护肠胃。
3.多素菜、少油腻
科学研究发现，老年人摄入脂肪每日不应该超过总能量20-25%。饮食上减少油腻食物的摄入有助于控制脂肪，还可以减少肠胃负担，预防高血压、高血糖、冠心病等风险，此外素菜易于咀嚼和消化，还可以补充丰富的营养元素，是老年人最好的食物。
4.适当补充微量元素
饮食中多补充微量元素有助于增强体质，减少疾病风险，老年人饮食更应重视微量元素。中老年人可以通过食用鱼、肉、蛋、奶等补充磷，虾皮、海带可补充钙，动物肝脏和蛋黄富含铁，紫菜、海带含有钾、磺，核桃、芝麻、淡菜、蘑菇可补充锌、硒、铜等元素。
生活中，关于饮食的误区并不少见，受害者也不局限于中老年人，一些年轻人也因误信谣言而造成饮食风险，这无疑是给人们敲响警钟：科学养生，正确饮食才是硬道理！
