甘肃武威古称凉州，即使没去过的人对它也不陌生。这座出现在古诗中的城市，对古人来说是大漠边塞，是“黄河远上白云间，一片孤城万仞山”的遥不可及。对现代人来说是古韵之城，是“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的悲壮豪情。
铜奔马和苍茫沙漠大概是外地人对武威这座城市最深的印象，人们来旅游，奔的是那份苍凉古意，是悠悠历史。然而当古物看尽、风韵观尽，也不妨到“凉州老街”走一圈。此时脚步也放缓了，肚子也咕咕叫了，来老街尝一尝当地小吃，在市井喧闹中感受一下它生动的往昔，实在是妥帖极了。
凉州老街地处市区商业繁华区、步行街浙江大厦的6楼。走上这一层，映入眼帘的是中式仿古风格的街景，扑面而来的是西北美食势不可挡的香气。
整整一个楼层的面积，汇聚了武威当地和全国特色美食小吃。凉州薰醋、三泡台、武威肉夹馍、三套车……在这里，减肥的事业尽可暂缓，原汁原味的“凉州味道”带着霸气的美味，容不得任何抵抗。
悬挂于头顶的帘招极具地方特色，武威方言土语读上去朗朗上口，边走边看，边看边读，充满趣味。
“三套车”是武威的本土“快餐”。一个卤肉夹馍、一碗饧面、一杯枣茶便是套餐全部。就是这三样，看着简单，口味层次却相当丰富。筋道的面条搭配浓厚卤汤，口爽味鲜，腊肉肥而不腻，茶清甜解渴，让人吃得过瘾，吃得酣畅淋漓。
西北人的豪放体现在方方面面，吃也是其中之一。精致的小盏小碟在这里没有生存空间，大口喝酒大碗吃肉才是王道。豪横的菜品样样撼动味蕾，从嘴巴到肠胃，感受的是西北人的扎实与豪放。
老街不只是外地游客的网红美食打卡地，每当本地人肚子饿了、嘴巴馋了，或是想念凉州老味道了，都会来这里走一遭。价格实惠，分量实在，年轻人、老人，即使是学生也消费得起。
走在老街上极有穿越感，古香古色的装修拍出的照片也好看。
人总念旧，武威这座城市也念旧，不管城市怎么发展，生活怎么变化，那些老话、老建筑、老吃食总是被人们惦记了又惦记，怀念了再怀念，也让外地人充满了向往。
