▲加拿大渔民捕获一只紫色龙虾。（图／翻摄自Pixabay）
物以稀为贵，在日常生活中，越是稀少、难以得到的东西通常就越值钱，即使这些稀少的物品可能毫无用途，但仍然具备极高的收藏价值。日前，就有渔民捕获了一只特殊的龙虾，光是一只就能买下台北一间房子了。
龙虾是常见的一种美食，因为龙虾养殖技术越来越成熟，除了一些体型比较大的野生龙虾比较昂贵外，一般的龙虾已经开始走进很多普通家庭的餐桌。要区分野生龙虾的价值，除了产地与分量，还有一种更直观的辨别方式就是看颜色。颜色越是罕见，龙虾价值就越高。在颜色特殊的龙虾中，最罕见的是纯白色，每一亿只龙虾里可能只有一只。
此外，同样价格不菲的还有黄色龙虾和橙色龙虾，每三千万只龙虾里可能才会出现一只。而另一种是印花龙虾，也就是有好几种颜色的龙虾、身体被两种颜色一分为二的龙虾等等，一旦捕获一只这样的龙虾，就足够让普通人小发一笔。
近日，就有一名加拿大渔民捕获了一只紫色龙虾，这只被打捞上来的紫色龙虾，卖出了100万加元的高价，折合成台币大约为2289万。其实龙虾出现奇怪的颜色，主要是因为遗传病导致龙虾产生一种蛋白质，该蛋白质会引起异常的着色。
而不管是哪种颜色的龙虾，它们的味道都没有太大区别，也没有什么神奇功效。不过，不管是最稀有的白色龙虾，还是这种紫色龙虾，在煮熟之后的颜色都是红色，这一点与普通龙虾别无两样。
