PFAS是一种自上个世纪四十年代以来在日用品和化工业广泛使用的化学物质，对人体健康造成损害。(Shutterstock)
美国国家环境保护局（EPA）于6月15日更新了饮用水内所含PFAS限制的标准，比之前的标准严格上万倍。
什么是PFAS？这是一种化学成分，自上个世纪四十年代以来在日用品、化工业内越来越广泛地被使用。像不粘锅、防污面料，以及各种防油食品包装纸、防水化妆品、地毯、家具和外卖盒材料内都含有这种成分。
近年来科学家发现以前大大低估了这种成分对人体健康的伤害。这种化学物质被发现与免疫系统失调、发育障碍、不孕、肝脏受损和多种癌症都有关系。
可是现在这种材料在世界各地已经无处不在。而且，这种成分一旦制造产生后，在地球环境下需要一千多年的时间才会降解。因此，这几十年来这种化学成分在人体、自然土壤、水资源、食物链中不断地累积增加，对人类健康构成越来越大的风险。
美国国家环境保护局这次大幅度收紧对这种材料的管控，联邦政府还拨款10亿美元投入相关基础设施建设加强对国民的健康保护。
对于百姓来说，日常生活中稍微留意一下，也会让自己少接触这些材料。以下是大众科学（popular science）网介绍的几个方面。
查资料了解信息
多数PFAS污染来自生活用水和食品，所以百姓受到污染的水平和自己生活所在的区域关系很大。EPA建议公众致电当地自来水公司，了解他们在PFAS污染控制方面相关的政策，并向他们询问本地区是否存在PFAS工厂，最近的污染源所在地等信息。
检查防水和防污装备
就像上面介绍过的，大部分防水和防污面料都使用了PFAS成分。回家检查一下自己拥有的各种防水、防污装备，查看产品标签，是否含有Gore-Tex或是Teflon这些成分，其中就含有PFAS。当然，不是说使用这些材料的时候，里面的PFAS成分会从你的皮肤进入到你的体内，只是洗涤这些材料的时候，里面的PFAS成分就会进入自然环境。
另外，公众可以到像pfasfree.org.uk这类环保机构的网站上了解不含PFAS的产品和品牌清单，整理和淘汰自己所用的产品。
不要使用不粘锅
不粘锅涂层内的主要成分PFOA，是PFAS里面的一种。2013年，EPA勒令所有的厂商公布他们所使用的成分后，大部分厂商都改用另一种名为GenX的成分，并称此为“不含PFOA”，但其实这并不是“不含PFAS”。
2020年，位于密歇根州的非政府机构Ecology Center测试了24件来自不同品牌的不同类型的不粘锅厨具，发现20%的烤盘和79%的平底锅含有PTFE，这还是PFAS这个大类中的又一种化合物。
可以改用陶瓷器皿、不锈钢、铸铁这类厨具，也可以达到不粘锅的效果。
检查化妆品
也像上面介绍的那样，人们使用的防水睫毛膏、防汗粉底、持久性液体口红里面，很可能都含有PFAS。
非政府组织ChemTrust的地球化学家朱莉‧施耐德（Julie Schneider）说：“法律规定化妆品必须标注里面所含的所有化学成分，但是它们的名字非常复杂，人们很难弄清哪些是应该避免的成分。”
施耐德介绍说，任何以“fluoro”字样开头的成分都应该小心。PFAS中的F就是fluorine（氟）成分，因此所有这个系列的化合物很可能都是PFAS的一类。
还有一个位于华盛顿的非政府机构整理了一套名为Skin Deep的数据库，列出了所有含有PFAS的品牌和产品名字。
使用“滚珠”测试法
很多外卖食品的包装纸和包装袋为了保证外卖食品的油污不会渗漏出来，使用了防油、防水材料，可是，这些防水、防油材料里面很可能含有PFAS。人们的健康更为重要。
施耐德介绍了一个简单的办法：滚珠测试法。把一滴橄榄油滴在包装纸上，因为橄榄油的极性与氟化物分子的极性相反，所以如果材料内含有PFAS涂层，橄榄油会形成一滴滚圆的液滴，不会被包装纸吸收。如果油滴会散开，那就是另一种涂层，而不是PFAS。
安装净水器
自己在水龙头上再装一个净水器更安全。总部位于加州的一家环保咨询公司Dudek的水文地质学家苏珊‧史密斯（Susan Smith）介绍说，逆渗透（Reverse osmosis，简称RO）过滤器最有效。
另外，EPA的网站也推荐了一些好用的家用自来水过滤器，以及不同产品的不同特点供市民参考选用。◇
