无论普通人还是病人，吃饭是维持身体能量、乃至生存动力的基础。自古以来，我国饮食文化、饮食学问，远远超过世界上任何一个国家，尤其在食疗、食补方面更是独树一帜。生活中广为流传发物、寒性食物、食物宜忌、食物相冲等等。尤其肿瘤患者，更被严格要求不能乱吃，要忌口、要禁食发物等。这么做是否正确？
中国医学科学院肿瘤医院中医科主任，主任医师，冯利教授介绍到：任何病人与食物都有很密切的关系，癌症患者更甚。改善饮食习惯、选择对身体、病情有益的食物，可帮助癌症的治疗。人们常说的发物要不要忌口，应具体情况具体分析。
患者及家属总认为得了肿瘤不能吃“发物”，认为“发物”具有“发散”作用，会引起肿瘤的复发和转移。
其实这种“发散”的表现是由于部分“发物”与过敏性疾病有关，如鱼、虾等海鲜所引起的过敏反应。的确，过敏体质的人吃了“发物”后会引起过敏症状，另有部分“发物”与痤疮、口腔溃疡等，即百姓常说的“上火”有关，但是这与肿瘤的复发和转移根本不是一回事。
机体对于肿瘤的免疫机制十分复杂，肿瘤的发生、发展往往与机体免疫功能低下、肿瘤细胞的免疫逃逸有关。而“发物”不会导致人体的免疫功能低下相反“发物”有时反而会激发机体免疫反应，提高机体对“发物”的免疫识别和应答。由此看来，“发物”不一定会直接引起肿瘤的复发和转移。
另外食物不是药物，不是吃错哪一口就会导致严重的后果，长期的饮食不当才会致病。因而肿瘤患者在饮食上应以营养均衡、种类丰富、搭配合理为前提，根据患者自身的情况进行适当的取含，不要过于担忧。
1、维持良好的营养状况
肿瘤本身是消耗性疾病，消瘦在肿瘤患者中相当常见。维持良好的营养状况，有助于肿瘤患者承受肿瘤带来的身心压力，有助于保证肿瘤患者承受手术、化疗、放疗等强有力的治疗措施；有助于患者提高机体的抗病能力，促进身体的康复。
吃好每日三餐，比采用静脉输入营养品或服用精制加工的营养品更加简便易行、价格低康、无痛苦，且营养更加均衡。
2、针对治疗方法调整饮食
各种抗肿瘤治疗对身体均造成一定程度的损伤。手术后，可选用一些有益于伤口愈合的食物，如黄芪、参类等补益亏虚的药膳。在放化疗过程中常出现骨髓抑制，有贫血、白细胞下降、血小板减少等症状，此时应采用益气养血补肾的食物，如黄芪、参类，红枣等。头颈部肿瘤和食管癌放疗后，会出现口腔、食管黏膜的损伤，应忌食粗糙、高温、刺激性食物，可选用软性、温凉的食物。
3、适当进食抗肿瘤食物
中药中有很多药食同源之品，部分食品也有食疗抗癌作用，其中许多具有抗癌抑癌、提高机体免疫功能、增强巨噬细胞活力等作用。
一些癌症患者可以针对性地选择抗癌食物。如韭菜、卷心菜、百合、刀豆等对消化系肿瘤有益；银杏、无花果、甜瓜、糯米等对胃癌有一定的治疗作用；枇杷、莴苣、银耳等对肝癌有一定的作用等。
肿瘤病人常因疾病本身或接受放化疗等治疗出现食欲减退，合理搭配药用食物，美味可口，不仅可发挥抗癌作用，还可增进患者食欲，增加进食量，对维持充足的营养摄入亦有好处。
4、进食致癌食物
已知一些食物和烹调方法有致癌或促癌作用，肿瘤患者更应禁食禁用。如霉变食品、烟熏食品、盐腌食品、含亚硝酸盐类较高的蔬菜、农药或污染的水或农产品以及烈性酒等。
