中国地大物博，不同的地方人们的饮食也是有一些差别的，但是饮食差别最大的还是南方和北方，而且在我们的生活中，人们也都是知道“南米北面”的，也就是说在南方人们更习惯吃稻米，但是在北方人们则更习惯吃面食，不过现在社会发展的越来越快了，南北的饮食文化也都一直在“融会贯通”，现在在我国有很多的北方人，也是特别的喜欢吃大米，而在南方有很多的人，也是特别的喜欢吃面食的，并且在南方面食的种类也不少，尤其是一些面条，今天就来跟大家盘点一下我国“最好吃”的7碗面，南方3碗，北方3碗，最后1碗出乎意料。
1、北京炸酱面。北京炸酱面在我国全国各地都是非常的知名的，虽然说做法看起来特别的简单，但是做出来的面条味道却特别的好吃，把面条搭配上炸酱黄瓜丝，胡萝卜丝，或者是豆芽，吃起来味道是特别的香的，有很多的人在去北京旅游的时候也都是会去吃北京炸酱面的。
2、山西刀削面。山西刀削面现在在全国各地也是有卖的，而且在中国面食排行榜上，山西刀削面也是一直占有一席之地的，做出来的面条是中间厚两边薄，吃起来口感非常的筋道，久煮不烂，越嚼越香，所以在我们国家全国各地都是特别受欢迎的。
3、河南烩面。河南烩面在制作的时候也是非常的讲究的，在制作的时候，汤底是用牛骨或者羊骨熬出来的高汤，面条是用高筋面粉制作出来的，吃起来口感特别的筋道，并且做好的烩面里面还会加入海带丝，豆腐皮，粉条，鹌鹑蛋，牛肉或者羊肉在吃的时候也可以放上一些香菜，味道更加的好，而且在吃河南烩面的时候，也都是会搭配糖蒜的，吃起来更加的过瘾。
4、重庆小面。现在在全国各地也是可以吃到重庆小面的，每一家重庆小面做的面味道也是有一定的区别的，不过大多数使用的都是油泼辣子，花酱面，肉末，青菜，豌豆粒，而一碗面也是全屏调料提味的，不过吃起来还是非常的爽，有很多的人都是特别喜欢的。
5、四川担担面。四川担担面在最初的时候是有小贩挑着扁担叫卖的，所以才由此得名，四川担担面看起来就非常的吸引人，红亮的辣椒油，还有浓郁的麻酱香味，再配上肉末，川东菜，豌豆尖等食材，吃起来辣而不燥，鲜而不腻，现在不仅在四川特别的受欢迎，在我国其他的地方也是深受人们喜爱的。
6、上海葱油拌面。葱油拌面也是上海的一大特色美食，做法是非常的简单的，可以说有很多的厨房小白都是能够做出来的，只需要把小香葱放在油锅里边炸熟，然后再煮好面条，把葱油浇在上面拌一拌就特别的好吃，有很多的人在吃早餐的时候也都是会选择这样一碗葱油拌面的。
7、泡面。对于以上几碗面南北区分还是比较的明显的，但是在我们的生活中有这样一碗面是没有南北区分的，那就是泡面了，在我国很多的人都是特别的喜欢吃泡面的是不分东西南北的在吃的时候吃饭也有很多种，不管是泡着吃还是煮着吃，或者是直接干吃，味道都是非常的好的，而且口味还重多，任人挑选。
