酒，从古至今都颇受大家的欢迎，在喝多场合中也都离不开它，像结婚时要喝喜酒、宝宝满月得喝满月酒、孩子考上大学要喝谢师酒等等，当然，闲来无事的时候，也可以自己在家喝点小酒，不过，光喝酒的话那多没意思啊，肯定得整点下酒菜来吃吃才行，下面这6道下酒菜，堪称中国“最硬”！如果让你选一道，你会怎么选？
第一道：花生米
这绝对是所有下酒菜中最经典的一道了，很多饭店、餐馆里头都会先上这么一盘餐前小菜，在我们喝酒的时候，一盘花生米都足够你喝上好久呢，小小一颗、香香酥酥的，吃着特别过瘾，爱喝酒的酒鬼应该就会选它吧，酒和花生米就是绝配啊！
第二道：拍黄瓜
这是一道很适合炎炎夏日喝酒时吃的菜肴，尤其是东北人，喝酒时都喜欢来一盘拍黄瓜，黄瓜原汁原味的，加上调料拌一拌，吃着酸辣可口的，很是清凉，还特别的鲜嫩。
第三道：凉拌皮蛋
在东北的酒桌上，没有凉拌皮蛋这道菜，那就是没有灵魂的，皮蛋Q弹爽滑，吃起来就跟果冻一样，再加上豆腐搭配，营养均衡，吃皮蛋喝酒那是越喝越有劲呢。
第四道：五香毛豆
现在有很多大排档、烧烤摊上都会有这道菜呢，五香毛豆比较适合配啤酒吃，一边去皮一边嚼，吃完满嘴留香，真得劲，而且一盘毛豆也足够你喝上好一段时间的酒。
第五道：酱牛肉
像很多武侠电视剧里面那些大侠，大口吃肉大口喝酒的场景，看着就相当爽吧，当然，一般用来下酒的肉，多数都是指酱牛肉，这道菜可谓是下酒菜中最高级的一道菜，有酒有肉过的才欢快嘛。
第六道：脱骨凤爪
这是阳仔最爱吃的一道下酒菜，去了骨头的鸡爪，肉质特别鲜嫩，尤其是麻辣口味的，吃起来相当过瘾，会让人越吃越上头，酒自然也喝到停不下来。
