维生素B群有许多种类，到底该怎么吃？怎么选？要吃哪一种？营养师为你一一解答！
不只营养品，食物也吃得到
简钰桦营养师表示，B群为一种“辅酶”，主要的共通功能为辅助营养转换成能量及代谢，常见可如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等，这些不只在保健食品、营养品中吃得到，很多原型食物也可以摄取。
维生素B1：
又称硫胺，可维持神经正常、避免末梢神经发炎、防忧郁、焦虑等。可从如糙米等未精致的谷类、猪瘦肉、肝脏等食材中摄取。
维生素B2：
又称核黄素，多与皮肤黏膜相关，如嘴破、舌头发炎、脂溢性皮肤炎等就多会建议补充B2。可从绿色蔬菜、牛奶、肉类、肝脏、肾脏等食材中摄取。
维生素B3：
也是民众常听到的烟硷素，主要功能为提供身体能量，若是缺乏可能引起食欲不振、腹泻、舌炎、皮肤炎等，也有可能出现痴呆的情况。补充来源建议可选择肉类、鱼类、荚豆类等。
维生素B5：
又称泛酸，功能也包括辅助氨基酸、脂质、糖类等代谢，也与神经、肠胃道有关，缺乏可能出现肠胃道症状、末梢神经炎等。多在蛋类、肉类、全谷类、荚豆类吃得到。
维生素B6：
又称吡哆醇，主要参与人体血红素、神经传导物质形成，缺乏者容易出现贫血、抽筋、皮肤炎、生长迟缓、神经性痉挛等。可从瘦肉类、荚豆类、酵母类、动物肝脏、肾脏、小麦胚芽等食物中摄取。
维生素B7：
也称生物素，主要参与了氨基酸、脂质、糖类等代谢，也和生长有密切关系，若缺乏容易生长迟缓，其它也可能出现倦怠、食欲不振、毛发脱落等问题。可于蛋黄、核果类、肝脏中摄取。
维生素B9：
即民众常听到的叶酸，是DNA合成必需的营养，因此多会鼓励孕妇补充，以维持胎儿健康。而若缺乏也可能出现舌炎、腹泻、体重减轻、巨球性贫血等。可于绿色蔬菜、柳橙、肝脏类食物中摄取。
维生素B12：
又称钴胺，是红血球生成必需营养，也维持神经髓鞘的完整性，缺乏者可能出现恶性贫血、神经受损等问题。比较特别的是，B12只存在于肉类、肝脏等动物性食物当中，因此常会听到素食者较容易缺乏、出现贫血。
简钰桦营养师也表示，Ｂ群的种类多元，民众若不想记这么多或不知道自己到底要吃哪一种，其实也可以询问营养师、药师、医师等医学相关专业人士，说明自己的需求，或是补充综合B群一次补充。
B群为一种“辅酶”，主要的共通功能为辅助营养转换成能量及代谢。
营养师提醒：别B群又喝咖啡
简钰桦营养师表示，B群的提神等作用感受上并非直接是因为B群产生能量，补充后也并非人人有感，因此有些民众补充后没太大感受，但相对若为需熬夜、加班、精神较弱者感受就会比较明显。
不过也提醒，民众常会认为补充Ｂ群就可以提神，其实如一开始所提到，B群仅是辅助，帮助蛋白质、糖类以及脂肪等转换成能量，日常需要补充相关营养，辅助才帮得上忙，因此营养均衡自然还是饮食的最大前提。
若是民众想要再更进一步发挥B群的作用，除了吃保健食品、营养品之外，在营养均衡的前提下也可以多增添相关食材在饮食当中，如此自然能摄取更多的相关营养。而B群为水溶性，不像脂溶性维生素会有累积于体内的风险，因此普遍较无摄取上限而中毒的问题，在一般情况下饮食与保健品搭配是不会有什么健康问题的。
更进一步提神，也有很多人会吃B群再喝咖啡、茶、能量饮料等，对此简钰桦营养师则较不建议，因为会加强液体排出体外，此时就有可能会加速水溶性维生素代谢，导致消耗更快。
简钰桦营养师提醒，不论是提神或身体健康，最主要还是仰赖日常良好饮食、营养均衡的习惯，若有需要可再以保健食品、营养品作辅助，在良好的观念之下更有助于养生、提振精神！
B群的提神等作用感受上并非直接是因为B群产生能量，补充后也并非人人有感。
