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柿子进入盛产期，黄里透红的甜柿是秋天限定的美味水果，除了直接切片吃，日本农协官方推特还推荐一个全新吃法，只要将柿子烤过之后，风味和甜度大升级！口感竟像卡士达酱般的滑顺美味。
日本农业协同组合组织最近在官方推特分享“烤柿子”的创意吃法，做法十分简单，只要先将柿子切掉蒂头，在果肉上划米字型，再放进烤箱加热约10分钟，待柿子果肉稍微紧缩融化，就能做出同时拥有水果甘甜以及卡士达酱一般的双重口感。
该篇贴文一出不仅瞬间狂吸5万多人按赞，还引发网友回响和DIY热潮，纷纷留言表示“晚上马上就试做”、“没想到这么简单”、“烤柿子用于舒缓咳嗽也很不错”、“之前在店里吃过，柿子天妇罗也很好吃”。
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日本网站“ねとらぼ”也跟风发表农协食谱试做心得，并建议依照烤箱功率不同，约烘烤15分钟后待果皮紧缩、有“出蜜”般的光泽感即表示完成，更推荐烤柿子搭配有盐奶油一起吃，风味更加浓郁醇厚，口感更高级。
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也有不少日本网友分享私房的柿子创意吃法“不甜的柿子去皮后，用红酒浸泡2～3天也很好吃”、“柿子、火腿和马斯卡彭！就是一道意大利开胃菜，味道比用无花果和甜瓜好吃”、“在某部漫画看过，用微波炉加热柿子，撒上太白粉，裹培根一起煎也很美味喔”。
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另外，日本全农网站“Apron”上也有加码变化做法，柿子加上黑糖、奶油和姜片一起烘烤，风味也绝赞，再放上一球冰淇淋，宛如法式甜点的吃法绝对要试试看！
