山药被称为“补气之王”，食用非常广泛，既可以用来当蔬菜，也可以制作主食，还可以用来制成各种的甜品，口感软糯非常好吃。
而且山药当中含有的黏液蛋白以及维生素等物质特别丰富，对人体健康有着非常好的保健作用。那么，究竟对身体有哪些好处呢？不妨看看！
吃山药对人体健康有哪些好处？
一、降低血脂
在山药当中含有非常多的黏液蛋白，这种成分能够防止血管壁上沉积过多的脂质成分，而且还可以促使血管当中的脂质成分快速排出，起到降低血脂以及预防动脉硬化的效果。
除此以外，山药当中所含有的皂苷成分也有着降低血脂，以及预防血栓形成的功效。而且在山药当中所含有的各种维生素以及其他微量元素，能够阻止血脂在血管壁上的过度沉积，起到预防一些心血管疾病的作用。
二、稳定血糖
山药当中所含有的黏液蛋白、多巴胺以及山药苷、盐酸、氨基酸等成分特别多，尤其是所含有的多巴胺，有着一定的降糖效果，可以抵抗肾上腺素以及葡萄糖引起的血糖升高现象。
另外，山药当中所含有的膳食纤维特别丰富，这种成分进入人体之后能够起到非常强的饱腹感，而且消化速度也比较慢。对于糖尿病患者来讲，适当的吃一些山药，能够避免出现进食之后血糖值快速升高的现象。
三、健脾养胃
对于脾胃虚弱人群来讲，在饮食当中可以适当的添加一些山药。山药中所含有的多酚、氧化酶以及淀粉酶等物质，能够促使脾胃的吸收、消化功能。
另外，如果在日常生活当中患有一些胃部疾病的话，可以适当的吃一些山药，比如熬山药粥喝。山药当中的黏液蛋白能够形成一层保护膜，达到保护胃部黏膜免受一些炎症，或者是其他代谢物质损害的作用。
四、润肺止咳
山药当中含有的皂苷以及粘液质成分，有着润滑、滋润的效果，对于肺部有着非常好的养护效果。尤其是对于经常咳嗽以及出现粘液痰液的人群来讲，适当的吃一些山药，能够促使痰液快速排出，有着较好的止咳润肺效果。
五、维护前列腺健康
对于男性来讲，在日常生活当中一定要适当的吃一些山药。山药当中所含有的黏液蛋白能够促使男性体内的雌性激素分泌，有着提升男性功能的作用。
另外，这种黏性成分对于前列腺增生、前列腺炎等前列腺疾病，有着一定的防治作用。而且山药当中所含有的皂苷以及各种维生素有着抗肿瘤的功效，对于前列腺癌有着一定的预防效果。
总而言之，适当的吃一些山药，对人体健康有着以上5种好处。对于出现便秘的人群来讲，也可以适当吃一些山药，能够促使肠道蠕动，达到通便的功效。但值得注意的是，不管是哪一类人群，都不要生吃山药。
另外，有很多人认为生吃山药对于脾胃以及肾脏有着非常好的保健效果，这种说法是错误的。一旦生吃山药，极有可能会引起严重的腹胀、腹痛、腹泻现象，甚至会导致出现过敏症状，对健康反而有害。
