早茶是一种岭南饮食风俗，早茶也是广东人的另一种社交文化场所，是广东人悠闲的生活消遣。广东的早茶茶点不仅样式多，而且味道精美。
在广东，有不少茶楼是24小时都可以喝茶。只要有客人在，他们都会有厨师和服务人员提供各种茶点的蒸制和送上餐桌的服务。所以，广东很多地方的早茶，从早上喝到下午根本不算事情。只要客人有兴趣，可以直喝到通宵都行。什么时候想走再走，绝对没有人不耐烦给脸色客人，绝不会逼客人早走。除了有茶和各种传统的点心、蒸笼、包点等，如蒸凤爪、粽子、煎饺、流沙包等等，还有各种粥、粉和面食，选择更丰富，更加多种多样。
对于很多人来说，可能会认为吃早茶的店一般是那种大型酒楼或是装修豪华的餐厅，其实并不然，比如我曾在东莞觅食过一家专营茶点的小店，看环境就有点像那种大排档式的，简朴环境、破旧的桌椅却仍然能够有着络绎不绝的顾客。如果有朋友是广东人，你和他们又挺熟的话，那么当你过去玩时，他们也都会请早茶哟!比如说早上八点约个茶楼，来一顿丰富的茶点。泡一壶茶，点几份美味的点心，边吃边喝边聊天。
每天早上从第一批的老头老太太来叹茶聊天。到了七八点的上班族来吃早餐，到九点后的老板和不用上班，不用上学的，还有家庭妇女这段时间最多，这群人最舍得消费，而且时间自由，干脆约上三几知心好友在茶楼里聊天，也有的就吃点心当午饭了。有的人则是在中午后才有空来，有吃饭也有饮茶吃点心的。广东很多茶楼是从早上营业到下午三四点才休息，晚饭市则从六七点到九点。
想喝正宗的早茶、中午茶、下午茶、夜茶，反正想喝茶就到广东来吧，因为广东的喝茶不止是喝茶，还有点心，也可喝粥，甚至乎有人还来几两白酒。在广东的饭馆，你会看到有些柜子上放了很多写着名字的酒瓶子，这是广东人喝茶或吃饭时剩下存在这里的。
