中国部分地区鸡蛋价格再迎一波涨价，业内人士指出是因为天气热，母鸡食欲差不下蛋所致。Getty Images
中国部分地区鸡蛋近期再迎一波涨价，央视财经报导，山东、河北鸡蛋均价较7月初上涨超35%；东北、北京鸡蛋均价较7月初上涨超40%。分析认为，主因在于供需问题，受到气温偏高影响，母鸡吃不下，营养不够，产蛋量低。
近期中国网友在社交平台抱怨蛋价变贵，消费者对鸡蛋变贵有感。央视财经报导，山东青岛某超市食品部主管表示，七月初开始，鸡蛋价格呈持续上涨趋势。最近一天每斤涨2角。
报导指出，山东青岛一家养殖场负责人说，在四五月每生产一斤鸡蛋就要亏损四毛钱左右，现在每卖1斤鸡蛋可以赚八毛钱的利润。近期尽管玉米、豆粕价格有一定上涨，但是蛋价涨幅远远弥补了饲料成本的上升。
另外，蛋鸡养殖总成本中，饲料支出占到90%左右，部分企业预计饲料价格将会继续上行，在当下鸡蛋热销时赚钱，开始积极储备玉米、豆粕。
为何最近中国蛋价疯涨？综合中国媒体报导，业内人士指出主因还是在于供不应求：入夏以来气偏高，导致蛋鸡食量低，营养达不到下，鸡群产蛋率就会降低，供给减少；另外，近期作为鸡蛋替代品的猪肉价格逐渐回升，也带动消费者转向购买鸡蛋用。另一方面，中秋节前后是鸡蛋需求旺季，一些食品厂需要进货做月饼等制品，也导致需求量变大。
中国未来蛋价是否持续高涨？业内人士预测，随着气温下降和节后淡季的到来，鸡蛋供应将会逐步恢复正常水平，需求也将有所减弱。因此，预计9月下旬以后鸡蛋价格将会出现回落趋势。
根据联合国粮农组织（FAO）在2022年公布数据显示，2020年亚洲生产了全球鸡蛋的60％以上。其中，中国占全球鸡蛋总产量的35％，为全球产蛋量第一名，主要产区在河北、河南、辽宁和山东等地。
