相信很多人都吃过日本料理，可是在中国吃到的，其实和去日本本土还是有差别的，这些美食经过日本厨师的加工，这做出来的味道就更棒了。其实日本这里，抛开那段历史而言，这里的风景和美食的确很吸引人，尤其是这些美味的日料，已经火遍了全国，如果你也喜欢的话，那么就赶紧来品尝下吧。
寿司
在日本有鱼的地方就会存在寿司，因为这美食最开始的时候，就是将蒸熟的米饭放到鱼肚子里面，然后放到坛子中，埋葬在地下面，这样就能够延长保质期了。经过长时间的发酵，等取上来的时候，还会有酸味呢。后来人们就变换了寿司的做法，用新鲜的鱼，切成片，然后放在米饭上面，再用席子卷起来。在当地人们常常会制作不同的寿司，来款待客人。如今日本的寿司已经加入了更多的食材，在全球，这也是一道风靡的美食。这寿司的热量低，而且还是不用火做成的，味道新鲜，满足了人们追求新鲜的口味。
日式拉面
日本这里的拉面，其实也讲究的是一个鲜字，在拉面馆中，你会看到很多日本人吸溜吸溜的吃着拉面，虽然他们吃面发出了声响，但是此时却会被认为是很有礼貌的行为。日本的拉面不光是版面做的，还有可能是荞麦面做成的，这也是他们最喜欢的一种拉面。当地人在搬家的时候，就会吃拉面庆祝。在日本拉面中，最讲究的便是汤料的鲜美，每一个拉面馆都有不同的汤料配方。在这里有拉面博物馆，你能够看到不同种类的拉面，其中横滨拉面和中国拉面很像。
日本快餐盒饭
这些盒饭看上去非常的精美，大多都是加工好的食物，直接食用就可以了。当地人十分喜欢吃生鱼片或者是其他的生冷海鲜，因此在便当中常常能够看到这些食材。由于当地的人们注重卫生和品质，这些做好的盒饭只能在一天内贩卖，如果卖不完也不能第二天再出售了。虽然是便当，可是这些都是经过专门的营养师设计的，非常有营养。日本盒饭看上去就让人食欲大开，制作简单，将不同的食物装在不同的盒子中，买的人非常的多。
天妇罗
在日式的美食中，凡是用面糊炸出来的美食，都称之为天妇罗。天妇罗大部分是用鸡蛋和面糊做成的，这面糊也可以称之为天妇罗衣，而用到的面粉则是薄力粉。这种面粉最大的特点就是面筋少，因此做出来的天妇罗会比较脆。在夏天的时候，拌面糊用的是冰水，这样做出来的天妇罗口感才会好。天妇罗调味的时候，讲究也很多，需要分好几个阶段来完成调味的过程。在下油锅之前是需要腌制的，用到的主要是松鱼干汁，而炸完了之后，是会蘸着一些调味品吃，大部分是萝卜和白糖调的，十分美味。
铜锣烧
这种点心是用两个圆盘的面包裹着豆沙做成的，因为这两个面包有些类似铜锣，而得名的。铜锣烧就算是这两个小面包都散发着非常浓郁的蜂蜜味道，口味非常的松软，和里面沙沙的豆沙混合在一起，很是美味，最开始的时候，还只是豆沙，如今又加上了草莓和奶油为，这吃起来就更加美味了。在日本，最出名的就是大阪的铜锣烧，完全是纯手工做成的，这配方变得更丰富了，有绿豆，有草莓，还有肉松，这纯正的香味，让人爱不释口呢。
和果子
这也是日本的一个点心，是用糯米，豆子和白糖做成的。方法非常的简单，将豆子倒入开水锅中，煮熟以后拨去豆皮做成豆馅，在豆浆里放上一些白糖。一般来说都是用年糕酱豆馅包住的，这样就能够做成美味的点心，而这道美食则是用糯米粉和成的面团保住的。和果子在日本可是非常受欢迎的，就算是不品尝它的味道，光是看这多样的形状，都让人很喜欢。这些五花八门的和果子，简直就像是一个个工艺品，都有点舍不得下口呢。
乌冬面
乌冬面是日本很有特色的一种面条，也是日料中不可缺少的一种美食，这口感有些软，比米粉再稍微硬一点，配上精心调配好的汤料，那滋味真的是太妙了。通常日本在和面的时候会放上一些盐，这样的做成的面条本身就有了味道。在冬天的时候，他们总会在面里面放上热汤，而夏天的时候会做成凉面，十分应景。这些面条做成之后，常常搭配的汤是牛肉汤，这样混合起来，味道才鲜美。乌冬面的脂肪很低，人们常常会和天妇罗一起配着吃，吃再多都不担心发胖。
长崎蛋糕
这蛋糕非常的软糯，吃起来也很和胃口，平时日本人最喜欢去福砂屋吃，这个小店的蛋糕已经传承了16代人了，如今，他们在制作蛋糕的时候，会用面粉，鸡蛋和白砂糖，这做好的蛋糕非常受欢迎。其实看到之后，大家有没有觉得特别像我们平时买的普通蛋糕呢？
