中国大陆大陆奶制品新毒物：“皮革水解蛋白”

两年前就有人举报不法商人继添加三聚氰胺事件之后，在奶粉中加入新款有毒物质“皮革水解蛋粉”，中国农业部近日说要抽检牛奶中的皮革水解蛋白。

继后三聚氰胺毒奶后， “皮革水解蛋白”是中国奶制品里发现的新毒物，检测难度比三聚氰胺大。中国农业部2月12日发布 “2011年全国生鲜乳品质安全监测计划”和“农业部生鲜乳品质安全监测工作规范”，要检测包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和堿类物质。

2009年2月即有人举报浙江金华市晨园乳业有限公司向奶粉中添加皮革蛋白粉来提高蛋白质含量的违法行为。2009年3月18日，浙江省质监局检测出金华市晨园乳业生产的多批次牛奶中含有“皮革水解蛋白粉”的物质。

据报导，皮革水解蛋白粉的生产原料主要来自皮革厂的废料，皮革本身含有重铬酸钾和重铬酸钠，用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然会被人体吸，久而久之会导致癌症，或是使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。