材料
糯米粉90g、粟粉10g、椰汁(漿)150g、鮮奶50g、砂糖50g、牛油溶液15g、蛋黃一個、芒果粒約2個切粒、椰蓉適量
做法
1.將糯米粉及粟粉混合拌勻備用
2.將椰汁(漿)、鮮奶、砂糖、牛油溶液及蛋黃放入大盆內，拌勻至糖溶
3.加入粉類，攪拌至無粉粒
4.倒入已掃油碟內，用大火隔水蒸至熟，約20分鐘
5.取出待涼一會，搓揉麵糰至滑，分割成12等份
6.帶上即棄透明膠手套，取一粒麵糰壓扁，包入芒果餡，黏上椰蓉
我的手藝差，包上一粒以上芒果餡能力比較難
所以盡量及出一粒啱大細的芒果粒
你地有冇好方法可以包多啲餡教我
所以盡量及出一粒啱大細的芒果粒
你地有冇好方法可以包多啲餡教我