广东汕头一名43岁男子用土豆替代米饭、面条作为主食，坚持半年，成功减重25斤，原本的脂肪肝明显好转，血压、血脂等身体指标也大幅改善。这一健康减脂案例，印证了土豆（马铃薯）作为主食的独特养生价值，中国农业大学范志红教授对此作出专业解读。土豆为何是被严重低估的主食？范志红表示，类似案...

不用疯狂节食、不用高强度运动，花费还极低！近日，广东汕头一位43岁男子的低成本减肥方式走红，被网友戏称是最不痛苦、性价比最高的减脂方法。据悉，这位陈先生此前身体状态堪忧，体检查出脂肪肝，血压、血糖指标也全部超标。想要调理身体、减重减脂，又不想花高价买减脂餐，也受不了严苛节食的痛苦...

2026年土豆丰收季，一个四川小伙坐了几十个小时车到赤峰。他在地里连着干了16天捡土豆的活，一天都没舍得休息。等到工资结清到账，他反复核对了好几遍数字。没人能想到，这份面朝黄土的活，能开出这样的工钱。站在旁观者视角来看，人们低估的从来不是农活的辛苦，而是对应的报酬。这笔工资的具体...

土豆别只会炒着吃！这4种封神做法，简单又下饭，大人小孩抢着吃！土豆，作为餐桌上的常客，一直以朴实无华的形象陪伴着我们。但你知道吗？土豆可别只会炒着吃，今天就给大家分享4种土豆的封神做法，简单又下饭，保证让大人小孩抢着吃！一、芝士土豆泥焗大虾这道美食将土豆泥的绵软、芝士的浓郁和大虾...

热映电影《欢迎来龙餐馆》中，马俊生用发芽毒土豆让孩子们轻微中毒换生机的情节，让人们倍感战争的残酷，更充满了戏剧的张力。现实里，真的能用发芽土豆控制剂量轻微中毒吗?挖掉芽是不是就安全了?高温煮一煮能不能去毒?带着这些问题，宝藏健康科普栏目采访了安徽医科大学第二附属医院急诊内科副主任...

这段时间门诊里咨询主食替换的中老年朋友特别多，发现一个挺普遍的误区：不少人觉得土豆淀粉含量高，吃了容易长胖、升血糖，做饭的时候只敢当配菜尝两口，甚至完全不吃。其实大家小瞧了这种家常食材，合理食用土豆，反而能给身体带来不少正向作用，今天就把临床常说的几个好处跟大家讲清楚。先说说大家...

你冰箱里那堆保鲜神菜，说不定正在悄悄害你浪费钱、也害你吃出肠胃小毛病。更扎心的是：人们以为只要低温就能万事大吉，结果偏偏有些菜一进冷藏就冷坏，两三天从鲜嫩变软烂出水，口感没了，营养也跑了，甚至还可能变质。你说这气不气？我以前也是这么干的。买菜回家，黄瓜、西红柿往冷藏一塞，心里还挺...

在秘鲁的坦博维耶霍考古遗址发现了冻乾马铃薯。在秘鲁南部的一个印加遗址，考古学家发现了两个保存很好的冻干土豆，而它们的历史估计已有500年。这些被称为chuño的土豆，是在秘鲁西南部阿卡里山谷的坦博维耶霍遗址（Tambo Viejo）发现的。这项发现最近发表在《田野考...

家里买回家的蔬菜不及时吃完，都会慢慢发芽、发霉，最常见的就是土豆、地瓜、生姜等等，这些常吃的食物，不能买太多，储存不当，很容易坏掉。可有一次，我在网上刷视频，看到有位网友居然把发芽的蔬菜变成了绿植，还开花了，简直太美丽，下面，我就来看看，有哪些蔬菜简单一养就能成装饰品。水培甜玉米...

56岁的张阿姨特别爱吃豆腐，觉得豆腐清淡低脂、好消化，还能补充植物蛋白，几乎每天餐桌上都少不了豆腐，家常豆腐、豆腐汤、凉拌豆腐换着花样吃。最近一段时间，她却频繁出现腹胀、腰酸的情况，偶尔还会莫名乏力，起初以为是换季肠胃不适，没放在心上。持续半个月后症状没有缓解，就医检查后，医生告...

一说到蔬菜，很多人下意识觉得多多益善。清炒一盘，凉拌一碟，看着就安心。可现实没有这么简单。并不是所有蔬菜在任何情况下都适合吃，尤其是老年人，消化能力下降，慢性病多，某些蔬菜处理不当或者本身成分特殊，反而可能带来负担。与其盲目追求多吃菜，不如搞清楚哪些情况要避开。不少家庭爱吃久泡的...

土豆在日常饮食里一直是常见的食材，尤其在家常菜里，几乎随处可见。然而近期营养专家和医生发现，土豆对健康的益处比过去想象的要多，而且其中有些好处还很容易被忽略。土豆虽然看起来普通，但它含有膳食纤维、抗性淀粉、维生素C、钾等营养物质，这些成分不仅填饱肚子，更直接参与身体的多种代谢和调...