这些年抗氧化剂的名气,似乎盖过了蛋白质、维生素、矿物质等营养素。抗氧化剂涉及非常广泛,不止包括维生素A、维生素C、维生素E、矿物质硒等常规营养,也包括一些我们熟知的植物化学物质,如花青素、虾青素、白黎葫醇、槲皮素、姜黄素、番茄红素、叶黄素等。大量的研究表明,人体摄入充足的抗氧化剂...
醋和生姜都是大家非常熟悉的食物,这两种食物几乎家家必备,被用作厨房的一种调味品,但是对于懂得养生的人来说,却喜欢将这两者搭配在一起。每天坚持吃几片醋泡生姜,既能吸收醋中的营养,还能够收获生姜的功效,养生效果会翻倍。每天吃3片醋泡姜,坚持1个月,身体会收获这...
咖喱油(图片来源:Wikimedia Commons) 台湾近年来吹起一股「姜黄素」的保健风潮,多标榜能预防癌症、改善骨头关节功能,促进新陈代谢等,根据目前的研究显示,主要是「姜黄素」具有对预防癌症的潜力,但仍须进一步的证据来佐证,但是吃姜黄就能吃进...