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自制油条 再加泡打粉是“大错” 我家一直用它 蓬松酥脆更好吃(组图)
2020-02-26

前段时间电饭煲蛋糕和凉皮火了一阵，全网纷纷都在学做，最近国民美食油条也火了起来，看到网上大家晒的自制油条，真是让人够眼馋了。这说到油条，它自古以来就是我国百姓喜爱的传统美食，各地叫法不一，有些地方称它为油果子，而有的地方则叫它馃子，口感松脆有韧劲，叫人百吃...

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别？能一起用吗？30年面点师告诉你(图集)
2019-03-16

酵母、泡打粉、小苏打是常见的3种食品添加剂，对家庭主妇或者美食爱好者来说，再熟悉不过了，每家每户的厨房里几乎都离不开它们。 但对于厨房新手或者对面食不太熟悉的朋友来说，可能还不知道这三者的特性及区别在哪里？它们各自又有哪些优点或缺点？在什么时候该用...

小苏打粉、泡打粉可以互相替换吗？它们的差别是…(组图)
2018-09-25

初步踏入烘焙世界的人，在备料时一定会遇到2样常见食材：小苏打粉、泡打法，它们都是用来提升口感的“膨松剂”，万万不可缺少。你知道他们是怎么作用的吗？两者有什么差别？是不是一定要按照食谱书上选择其中一种？不想让辛苦制作的烘焙品失败，你一定要搞定关于膨松剂的基...

面粉加它搅一搅 不用一滴油 不用泡打粉 几秒就出锅 好吃(组图)
2018-03-02

第一次吃到松饼，是几年前，在一家咖啡厅，是一种茶点，搭配蜂蜜，很贵，格子形状的两小块，好像要20几块钱。松饼，也有人叫华夫饼，但是也有人说不是同一种，我也搞不清楚，但是，总之，是一种好吃的点心，中间夹点蜂蜜，或果酱，或奶油，或酸奶等，再加点水果什么，爱...

烘焙产品时 苏打粉和泡打粉的区别(图)
2017-10-03

两者都是在烘焙中常用的白色粉末状物质。虽然两者看起来十分相似，但是并不可互相替换。 苏打粉：苏打粉又名碳酸氢钠。 碳酸氢钠遇热后，会产生二氧化碳，这些二氧化碳可以让我们最喜欢的糕点中了魔法般地膨胀起来。但是有时也会有不良后果，受热时，碳酸氢钠还会产生碳...

微博精粹：绑匪夺你们的钱，7亿元换一块金牌，你还自豪。。晕 组图
2016-08-22

一谈政治故作高深；一谈历史信口胡言；一谈经济大国崛起；一谈政绩眉飞色舞；一谈军事天下无敌；一谈事故国家机密；一谈美女激情澎湃；一谈污染勃然大怒；一谈物价正在调控；一谈反腐震耳欲聋；一谈冤案推三阻四；一谈审计避重就轻；一谈财产哑口无言；一谈国籍无地自容。

不用烤箱 不加泡打粉 用锅子就可以煎鸡蛋糕(组图)
2016-08-06

浓厚的鸡蛋香非常诱人，用最简单的食材，吃出食物最纯粹的味道。好吃的点心不一定要很复杂、步骤也很简单，古早味的蛋糕香搭配一点巧思，有空也可以在家试一试。 步骤说明 作法 01 将鸡蛋的蛋白蛋黄分开，将蛋黄与低筋面粉、鲜奶与奶油混匀备用（建议可以用电动打...