对很多人来说,无论这一天的饭菜有多丰富,只要餐桌上少了那一碗白米饭,就会觉得没吃舒服。但近年来,有关白米饭的争议一直没有停过。专家來为大家详细解读。 争议一:到底是不是糖尿病的罪魁祸首?世界著名医学杂志《英国医学杂志》曾发表过一项针对中日美三国所做的研...
受访专家:北京军区总医院临床营养专家荀晓霖 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心 对很多人来说,无论这一天的饭菜有多丰富,只要餐桌上少了那一碗白米饭,就会觉得没吃舒服。但近年来,有关白米饭的争议一直没有停过。特邀业内权威专家,为大家详细解读。...
对白米饭的严厉批判,真实性有待考究,请各位批判性阅读。 中国人的米饭情结 前言, 贫穷的记忆,有时就像酒鬼的瘾,难以改变,更不易根除。也许灾难给人的印象实在太深刻,以致于当灾难过去之后,生活好起来了,那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯,却要几代人一起去...