腊味，是中国民间传统美食，有着悠久的历史，早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于肉甫和腊味的记载。也是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、广东等地的著名地方特产。过年过节，走亲串友的伴手礼、家庭聚餐的餐桌上，腊味都是首当其冲的美味，其地位非常的重要。因为身份的重要性，所以，每到过...
腊味到，年味到被家乡烟火熏出的冬日腊味早已和家乡过年融为一体一块腊肉，肥厚、重口就是一份沉甸甸的礼物像从家乡寄来带着浓浓的烟火味是中国人与时间共同谋划的一件美食《舌尖上的中国》说：这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，让我们几乎分不清...
越到冬天，越是心心念念着家乡味。单纯地从记忆而言，家乡与味道可谓是绝配。家乡，是每个人心里的根，味则是每个人的舌尖记忆。对于很多人而言，家乡的腊味是最值得回味的家乡味。尤其是在我国南方地区，一串串，一条条，一片片，色泽深沉，油光泛亮的腊肉，腊肠，腊鱼，悬挂于家家户户的灶头上，浓郁...
我相信鱼应该是生活中许多人的心头爱，不仅味道鲜美可口，还含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸，常吃对人体相当有好处。没事多吃鱼肉不但能帮助开拓我们大脑智力，还可以提升自己的体质，提高自己的身体免疫力。此外，对于那些喜欢吃肉并渴望减肥的人来说，吃鱼也是最好的选择，由...
▲腊味里藏着浓浓的年味。有了腊味年味还会远吗？中国人有多热爱生活，就有多热爱腊味。腊味，来自于农耕年代，是一种原始储存食物的方法。《易经》中说烯于阳而炀于火，曰腊肉，而在漫长的美食探索过程中，腊味早已成了人们舌尖最珍视的灵魂美味。▲有了腊味，年味就不远了。...
快过年了，各国大多数地区都有腌制食物的习惯，尤其在农村几乎家家户户都晒起了腊肠、腊肉、腊鱼等腌制品，近几年关于腌制食品中亚硝酸盐致癌这一共识几乎都有耳闻，其中有不少不是那么喜欢这类食品的朋友已经开始不吃腌制食品了。那十分喜爱这类食品的朋友是否也要忍痛拒绝食...
