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只用一个鸡蛋，50克面粉，5分钟做出美味蛋糕，孩子吃完还想吃(组图)
2023-12-24

任何一个孩子都非常喜欢吃蛋糕，尤其是甜甜的蛋糕，外面蛋糕房里的蛋糕，都非常甜，其实可以在家里制作一些蛋糕之类的甜品，用的都是家里常见的食材，比如说鸡蛋面粉就能做出来，几分钟就能做成美味的蛋糕，孩子吃了非常的营养健康，每次在家里做的时候，孩子吃完还想吃。就把做蛋糕的方法分享给大家。...

无论炒啥肉，直接下锅是“大忌”，多做1步，口感嫩滑不粘锅(组图)
2022-12-31

老爸是一个特别会做饭的非专业出身，从小生活在农村，村里面很多人都知道老爸做饭特别好吃，所以村子里面有谁家办事的时候，基本上都会聘请老爸去做饭，村子里办事大概需要两天的时间，所以两天老爸就能赚800块钱，口碑从此传开，十里八乡都知道老爸特别会做饭。虽然老爸没有在这条路上一直发展下去...

制作美味酸菜鱼的秘诀：不要跳过这两个关键步骤(组图)
2022-09-23

这道土气菜好吃极了，想要做的好吃又不腥，就需要“掏腰包”一些小窍门。用酸菜烹制的鱼菜，酸味非常鲜美，在家也能轻松烹制，但有些人在烹调时跳过了几步，导致鱼很容易被压碎，有腥味。为避免这种情况，鱼片需要处理得当，使其不被压碎，变软，汤汁也更加鲜美浓郁。实施步骤：选择买粗鱼，草鱼是最好...

想把瘦肉炒得比豆腐嫩，切好别直接下锅，先做5步，没牙也咬得动(图集)
2022-03-21

很多人都爱吃瘦肉，尤其是炒瘦肉，吃起来鲜香滑嫩，太好吃了，当然这是饭店大厨炒的，自己在家却炒不出这种口感，这是为什么呢？主要是因为，大多数人炒肉，都是切好后直接下锅，这是不对的，只会让瘦肉变得又老又硬，腥味还比较大。如果你也是这么炒肉的，就快跟我学习一下技...

电锅做蛋糕原来这么简单！保存好，别丢了！(组图)
2021-09-09

电饭煲做蛋糕原来如此简单！不妨试试，做给父母吃，做给你爱的人吃吧。准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐放一勺糖继续打...

四川人都喜欢吃的酸辣滑肉，肉片这样腌制，口感嫩滑，酸辣爽口(图集)
2021-07-05

今天和大家分享一道以猪里脊为食材的酸辣滑肉，当然和传统的做法不同的是，它不是油炒制作，而是裹上淀粉在水里滑煮，再配搭上调好的碗料制作而成，食用起来酸辣开胃，肉片又嫩又滑。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的吃肉片的朋友们在家尝试做一下。食材：猪里脊辅料：蛋清、...

蛋清蛋黄怎么分离？这些方法都非常实用(组图)
2021-02-04

鸡蛋是营养价值非常丰富的一种食物，有很多的烹饪方式，如果我们是制作煮鸡蛋，或者是炒鸡蛋的话，通常会使用到一整个的鸡蛋，但是我们在烘培的时候，尤其在制作蛋糕的时候，都会需要将鸡蛋清和鸡蛋黄分开来使用，所以这个时候对于蛋黄和蛋清的分离方法是非常重要的，接下来小...

水煮鱼一煮就碎？20年川菜大厨说漏嘴：用上这招 鱼肉嫩滑不易碎(图集)
2019-06-07

水煮鱼是川菜中非常经典的一种，而且也是老百姓日常饮食中，经常会出现的一道家常菜，很多人都会在家学着做水煮鱼，水煮鱼的做法相对比较简单，每家做水煮鱼，也都会有比较独特的方法，一份成功的水煮鱼，应是油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，并且肉质极其的鲜嫩，那么怎样做...

腌肉为什么放鸡蛋清？腌肉为什么不放蛋黄？(组图)
2018-02-13

腌肉加鸡蛋是为了让肉更嫩滑。 在腌制的过程中放上蛋清可以锁住肉的水份，隔绝肉和空气，也可以不至于被盐，调味品破坏肉的鲜嫩，使肉的口感始终保持滑滑的，嫩嫩的。放入蛋清后，使劲用手抓一抓肉，使肉跟蛋清更加融合。做水煮肉片，炸里脊，做滑肉等需要把肉先腌制，而在...