早餐桌上，一个热气腾腾的馒头，配上一碗白粥、几口咸菜，是许多中国家庭延续多年的习惯。这种看似温暖、养胃的搭配，正被越来越多的营养学家和医生指出可能暗藏健康隐患。一、不吃早餐，万万不可！在讨论吃什么之前，我们必须正视一个更基本的问题：吃，或不吃。当下许多人因为赶时间、没胃口或想控制...

清晨街角，一碗热腾腾的豆浆配油条，是多少人记忆里的烟火气。如今，豆浆更是被捧为植物牛奶女性之友，有人天天喝，也有人喝了腹胀、长痘，直呼不适合自己。那么——豆浆到底适不适合你？它真能养人吗？怎幺喝才最养生？豆浆的养生智慧，自古有之豆浆由黄豆（大豆）浸泡、研磨...

粗粮吃了蔬菜吃了豆制品吃了……为什么我的血糖还是降不下来?很可能是食物搭配出错了！我们吃饭时，常出现4种错误的食物搭配，升血糖特别快，因为太常见了，特别容易被忽视。01土豆丝配米饭：碳水炸弹土豆富含淀粉，本身就可以当作主食，被称为"第二面包&...

早上吃鸡蛋是不少人雷打不动的早餐选择，剥开蛋壳咬一口，简单又能补充能量，可很多人吃了几十年鸡蛋，却没发现自己一直踩在错误的吃法里。这些错误不仅会让鸡蛋里的营养白白流失，严重时还可能给身体带来不必要的负担。今天就来仔细说说早上吃鸡蛋最容易犯的5个错误，再教大家正确的吃法，帮你把鸡蛋...

提起隔夜的食物，不少人第一反应就是亚硝酸盐超标会致癌，尤其是有些人，更是把隔夜水、隔夜菜当成健康杀手，只要过了夜，哪怕一口没动也坚决倒掉。但事实真的如此吗？其实很多时候我们都被隔夜这两个字吓住了，隔夜菜、隔夜水只要保存得当，大多没问题。而真正不能隔夜的是这4种食物，哪怕只放了一晚...

喝碗豆浆有助心血管保健、补钙、补充天然雌激素及滋阴、养颜美容的好处。（shutterstock）豆浆是植物界牛奶，富含优质的植物性蛋白及维生素A、B群、大豆异黄酮、皂素、大豆卵磷脂、膳食纤维、磷、铁、锌。豆浆不含乳糖和胆固醇，对某些疾病患者是相对于牛奶更好的选择。豆浆的7大功效1...

豆浆的醇香唤醒清晨，这份传统饮品却让不少中老年人犯了难。过了55岁，身体这台精密仪器开始需要更细致的保养，早餐这顿开机餐尤其关键。别急着倒掉豆浆机，先看看这些科学建议。一、55岁后的早餐四大黄金准则1、蛋白质要挑三拣四优质蛋白来源要轮换着吃，豆浆可以喝但别天天喝。每周安排2-3次...

豆浆是中式早餐的最佳饮料，由于从黄豆研磨而成，蛋白质、大豆异黄酮等营养素更是丰富。不过，尽管喝豆浆对人体有诸多好处，小心喝得方法不对，将对人体造成伤害，甚至有呕吐、腹泻的风险。营养师李婉萍曾为文指出，豆浆是由有着黄豆所研磨制成，相较于动物奶，豆浆的膳食纤维较多，胆固醇、饱和脂肪酸...

編按：豆乳茶碗蒸是融合和食精髓與健康食材的經典日式料理，以豆漿取代傳統高湯，帶來淡雅大豆香氣與如奶油般滑順的口感。搭配蟹肉、山藥與生薑，入口細膩又清爽，層次豐富。只要簡單幾步驟就能上桌，趕緊跟著米其林廚師的蒸蛋食譜一起做。豆乳茶碗蒸滑順綿密的細膩口感豆漿的香氣如高湯般四溢，搭配清...

牛奶、酸奶和豆浆作为国人三大常见的健康饮品，各自拥有独特的营养成分和健康益处。特别是在补钙方面，三者各有千秋。那么从营养角度出发，喝哪一个才是明智之选呢?三者的营养又可以相互替代吗?今天我们就来详细探索一下。一、补钙方面牛奶：牛奶是钙的良好来源。一般来说，每100毫升牛奶中的钙含...

人体的肌肉会随着年纪越大渐渐流失，要是演变成肌少症，不只影响老来行动力，还会增加慢性疾病、认知功能障碍、卧床等风险，堪称是老年失能杀手！为了留住肌肉、增加肌力，大家第一印象是运动和补充蛋白质，但就有肌少症案例是天天早餐都吃水煮蛋和无糖豆浆，结果衰弱无力依然没有改善！原来该补的不只...