天气逐渐变热,不少人喜欢吃辣来提振食欲,其中会让你感觉刺激的原因,就是里头的辣椒素(Capsaicin),辣椒红素其实是类胡萝卜素的一种,也是热门的抗氧化剂,如今在研究中发现辣椒素有机会能成功降低肺癌癌细胞转移。剖开辣椒来看,内涵的辣椒子、辣椒皮都有辣椒素...