Moderna新冠疫苗mRNA序列被斯坦福大学开源，有配方自己也能造？根据科技新闻网站 Motherboard 的最先报道，斯坦福大学的科学家们把本应该被扔进垃圾桶的新冠疫苗留了下来，对其进行逆向工程，之后在 GitHub 上 开源 了 Moderna 的...

馄饨好吃不好吃，主要是馅料和皮决定的，馄饨皮好解决，很多地方有卖，如果自己和面，用饺子粉加点碱面，这样口感顺滑，不易煮破，至于馅料部分呢，也不能全是瘦肉，一斤肉馅中，应为8分瘦2分肥，全瘦根本不好吃，一碗好喝的馄饨，必须具备汤鲜味美，如何滑嫩、鲜香入味的特...

进入9月，离中秋节就不远啦，中秋节家人团圆，我们的习俗是要吃月饼，今天小厨给大家带来一款广式月饼的做法，是非常适合在家做的一款月饼配方，比买的还好吃，口感沙软，细腻香甜，手把手教你，百分之百成功。往年都是买月饼吃，今年不妨试着自己动做几个月饼来吃吃看看，另...

在餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。今天，精选厨艺配方免费分享给大家，大家看看，哪一个方子，更适合你使用？主料：小牛建肉25斤二汤70斤调料：料酒1瓶、盐600克、桂候酱2瓶、海鲜酱2瓶、六月香豆瓣酱500克、老...

珍珠奶茶是台湾非常流行的茶类饮料，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。颗颗弹滑的珍珠，浓郁顺滑的奶茶，简单搭配在一起，真是好喝得没话说。无论是大人还是小孩，都抵御不了它的诱惑！每次逛街的时候，我都喜欢买一大杯珍珠奶茶，边喝...

很多人在日常生活中逛超市的时候，都喜欢推个小车子，然后买一大堆零食，因为在他们看来，吃零食可以让自己变得更快乐，虽然时间长了会让人体型发胖，但偶尔释放一下自己还是可以的，毕竟人生苦短嘛！除了零食之外，可口可乐、雪碧等碳酸饮料也是不可缺少的，毕竟它们都是肥宅...

这来自于我去年看过的一个美食节目，老板说了这么一句话：我把安徽老家板鸭的做法借鉴了一下，做出的肉与众不同！可能大家看这个节目，不会留意这么一句话，但我却唯独记住了它，所谓一语道破天机，往往一些关键性的东西，可能就在某一个细节里。由这句话来展开，我就去研究了...

主料：白萝卜2个；辅料：白糖3勺，红糖1勺，酱油5勺，醋3勺，辣椒适量；配方：​将萝卜连皮洗干净，凉干皮表面水份，切片。切好片，撒3勺盐，搅匀，放1小时。1小时候，去掉多余的水。将萝卜水压干，放进腌瓶里。挤完水后，放3勺白糖。1勺红糖。3勺醋。5勺酱油。搅...

说到卤肉大家并不陌生，尤其是众多吃货的最爱，闲暇之余一杯老酒几盘卤菜，谈天说地戏人生。这也许就是大多数人，向往的晚年生活，但是在我们这有一位69岁的张姓老人家，别看到了古稀之年，他却还奋斗在赚钱的道路上。张师傅的拿手菜就是卤肉，卖了一辈子，真的是靠这锅卤肉...

男性朋友养生，一般都是补肾益精的比较多，茶作为一种养生饮品，也有许多补肾的养生配方。那么，男人喝什么茶补肾呢？下面有16款适合男性朋友补肾的养生茶，肾虚的看过来！补肾养生茶大全：1、薏苡仁茶中医认为：薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾...

馄饨是我国非常有名的一道传统面食，成都的叫抄手，粤语的叫云吞，都是用薄皮做馅，煮熟后带汤食用，技能当早晚餐，也能当主食。 混沌皮薄馅嫩，汤清味鲜，受到非常多人的喜欢，但是想要做出好吃的混沌来，馅料绝对起关键作用。今天就请到了开了二十几年馄饨店的刘师...

用米谷粉作烘焙，最难做到的是需要延展塑形的品项，米面包绝对是最难的一种，如果要不添加修饰淀粉、胶体、泡打粉等材料，更是难上加难。从白米制粉时的条件控制、选用的酵母种类、发酵程度的控制、到烘烤条件的设定每一个环节都不能出错。 我从中岛由起子老师那里学...

酸梅汤的历史可谓源远流长。先秦时候的人们，就用梅子煎汤解暑了。后来如凤池汤、梅苏汤（《遵生八笺》）等，也可看作是酸梅汤的前身。清代御膳房调制出了“清宫异宝御制乌梅汤”，后传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。 市面上各种配...

炎炎夏日即将杀到，在这时候，一支透心凉的雪糕下肚，简直有种被世界拯救的感觉。不过外面的雪糕总给人一种吃不过瘾的感觉。 所以收集了十一个雪糕配方，做起来非常轻松，而且真材实料，绝不输外面的雪糕！动手做做做吧~ 说到做雪糕，我们必须先来准备雪糕底。雪...

小时候，家里很穷，难得吃上红烧肉 因此，就很期待过节。 因为，那时候，家里才会买猪肉，回来烧 不过，现在生活好了，不再为物质生活而烦恼 但是再也找不回童年时的美好回忆 每次做红烧肉，都想寻找到童年的记忆，却是越做越远。 好了，不再说童...

酸萝卜在四川，贵州，湖南等地比较常见，但是这些喜欢吃酸萝卜的地方，大部分的萝卜都不是当地产的，基本上都是从东北运过来的大白萝卜，一年四季都有，如果您经常在饭店吃饭的话，就应该知道饭店有一道菜叫“酱泡萝卜皮”就是用这种萝卜制作的，而且只用了萝卜的皮，很多萝...

酸甜脆爽腌萝卜 用料 白萝卜1；白醋；糖；辣椒粉/野山椒 做法 腌萝卜 用料 辣椒丝；白萝卜；盐；白糖；生抽；老抽；醋 做法 爽口腌萝卜 用料 白萝卜一根；泡椒适量；生姜两片；大蒜三瓣；干辣椒三个；白醋适量 做法 腌萝...

很多人不会做这个菜，也不太愿意做这道菜，做出来的鸡肉口感很老，吃起来很柴，鸡肉一点味道都没有，所以都不想制作。 很多人只要把鸡肉放在锅中蒸，那么蒸出来的鸡肉口感一定很老。想要蒸出来的鸡肉好吃又美味，是需要一定技巧的。 如果说谁做出来的隔水蒸鸡...

又可以来DIY天然洗碗精啦！坊间流传的配方有好几个版本，据说不管用哪种比例都一定100%“零失败”柑橘皮配方，这实在太适合我这种讨厌测量又不愿意面对失败的懒人了。 综合各方高手武林秘笈，以下是我采用的配方比例： ■柑橘皮适量（柠檬、橘子、柳丁或柚...

花生糕 用料 熟面粉60ml；炒香去皮的花生80ml；白糖10ml；盐一点点 做法 熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可 将花生,熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉 入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油...