沙拉本身由何种食材所组合而成固然重要，不过是否搭配合适的酱汁，也攸关到这道沙拉料理的成败。随着食材的特性不同，搭配的酱汁也有所异，请记住几个重要的搭配原则，就能愉快地享用沙拉料理啰。味道清淡的蔬菜像是放入莴苣或萝蔓莴苣等的沙拉，可以用橄榄油或是柠檬等酱汁来提味，让蔬菜的原味与清爽...

台式炸酱面是台湾具有代表性的国民美食，不只是小吃店的固定品项，也是常见的家常料理，各家的炸酱食谱都不一样，咸、香、甜、辣，最重要的美味关键就是“酱汁三宝”和“食材比例”！炸酱面小知识炸酱面明明料理步骤中没有“炸”，如何得名？其实“炸”做为动词，并不是“料理...

茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它富含维生素P，秋季养生吃茄子可助去火气，它的价格便宜，而且吃法很多，又美味可口，所以受到很多人的亲睐。茄子作为时令蔬菜不仅更健康，而且能清内热。不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口，外热一下就降下来了，...

英国大学生格伦德茨（Holly Grounds）发明可溶解的泡面包装。图为泡面的示意图。英国一名设计系学生发明了一种可溶解的泡面包装，这种薄膜遇到热水就会溶解成酱汁，而不会像一般的塑胶包装，经过几十年还无法完全分解。有了这种可溶解的包装，吃泡面也能做环保。...

前几周回婆家，婆婆一边煎着豆腐问我「妳有这样煎过鸡蛋豆腐吗？」，我「没有耶～」，婆婆「(叹)两个人真的很难煮，已经想不出来要煮什么了！」，我「嘿啊~我们母女三人吃，我也都随便煮煮，简单就好！」所以这道简单料理，是我婆婆给我的想法～婆婆的做法是豆腐煎好后，只...

今天给大家推荐好吃的蔬菜三明治。前段时间做了一个关晓彤的同版的蔬菜三明治，后来有网友评论说没有一点肉不好吃，关晓彤的三明治放了荷包蛋，那么今天我做了这个放了鸡胸肉的三明治，味道真的还真是很不错，比那些汉堡鸡翅好吃多了，特别是这个鸡胸肉特别的入味好吃，减肥期...

今天给大家推荐好吃又简单的酱汁日本豆腐。这道菜非常的好吃易操作，味道也是超级的好吃，非常下饭喜欢的朋友可以在家试试，比卖的都好吃哦，下面是详细的做法，只要一分钟就能学会。大人小孩都喜欢吃，非常的鲜嫩入味好吃，吃一口都上瘾哦。【酱汁日本豆腐】食材准备：日本豆...

中共病毒(新冠肺炎)升温，民众宅在家防疫，增加了许多在家煮食的机会，但煮来煮去总是那几道菜，如何换口味、让平凡无奇的菜色换个新面貌，靠的就是调味与酱汁；近期一本「大厨不外传の黄金比例调酱祕诀」解除所有民众的疑惑，其中收录了571种调酱，只要运用基本调味料，...

在传统烹饪中，厨师习惯于把卤水分为南北两部分，有南卤北酱之说。卤水和酱油汤本质上是做中国菜的调味汤。北方厨师称这种汤为酱油汤，而南方厨师称之为盐水。酱的烹调过程与卤水的烹调过程相似。我们先来谈谈卤水的烹调方法，然后再谈谈酱汁，这是完全不同的。卤水是指将原料...

爱吃西式料理的人，肯定知道这项料理神器！用新鲜番茄慢慢细煮而成的「番茄糊」，不管是制作义大利面、炖饭的酱汁，煨煮汤品、海鲜、炖菜，或者涂抹在披萨、面包上，都能做出香醇浓郁的美味。市面上有许多罐装商品可以选购，让下厨更轻松，菜色更丰富，也可以选择在家自己做很...

做菜什么最重要，除了新鲜的食材，调料才是赋予这道菜灵魂的主角。可是很多人新手下厨都不会把控好调料上面的配比，常常因为手抖，盐多放了，醋放多了。还有的甚至烹饪的时候都不知道放什么调料合适…​别说是新人了，有时候厨房的老手也常常发错，所以今天小编就给大家整合了...

每次我爸发消息问我忙不忙，意思就是想见我了。 每次他叮嘱我菜搞简单点，凉菜拌一拌就行，意思就是想跟我喝两杯。 这些年我跟姜庆华同志的关系好了许多，但他表露情感别别扭扭这一点，还是没变过。好在我能读懂他意思，也乐于不戳破并去顺着他的心思了。 ...

快捷版麻椒酱汁 口味椒麻味 适用范围适合制作椒麻鸡、椒麻肚片 推荐指数★★★★★ 用料 青葱蓉（小香葱叶粉碎成蓉）250克，藤椒油70克，盐、味精、鸡汁各20克，白砂糖15克。 试做结果 如果将盐的用量降低至10克，再增加25克白酱油，鲜味会更浓郁。 ...

高汤可以作为很多种汤、酱汁、炖煮食物的基底，在烹调中有着非常重要的作用。相比现成的高汤调味料、高汤冲剂，饭店自制的各类高汤更能起到菜品提鲜、提稠、中和酸味、去腥味、回甘等作用。今天我们介绍四款高汤（鸡高汤、褐色高汤、鱼高汤、菌菇高汤）的精确配方。 1、鸡...

新买的衣服沾上了酱汁？ 裤子被溅到果汁？ 赶紧学起来，一招就能洗掉它们！ 白醋 白衬衫的领口最容易发黄，用洗衣粉也搓不干净。还有些放在衣柜久了，拿出来有一股旧颜色。 和洗衣液一起，倒入一小杯白醋，静置15分钟。 再洗，你会发现白得和新衣服一模一样！...

1、正宗日本天妇罗沾酱 材料：白萝卜、酱油 做法：白萝卜弄成泥，加酱油，拌匀即可 2、腐乳酱汁（鸡排腌汁） 材料：红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克 做法：将所有材料放...

一句话，因为是自制的嘛，所以不用那么精致，自己爱吃就可以啦。做法也非常简单，卫生又健康 1、教大家用最普通的食材做最原汁原味的健康味精 材料：蘑菇，香菇，虾米 制作过程： 1.新鲜的蘑菇买来后冲洗干净。至于如何识别放心蘑菇请参考这篇博文; 2.把蘑菇切...

款简单好做的叉烧排骨，比起叉烧肉来说，叉烧排骨口感更带劲，而且手拿著一口咬下排骨上大块的肉时，会有一种很强烈的满足感