1952年“五反”运动中,65岁的冼冠生自杀身亡,过去一直被粉饰为病故。冼氏的经营理念是“三本”,即“本心、本领、本钱”,后两者当今的企业家大多具备,惟“本心”稀缺。冼冠生注重商业公德,创办冠生园后,提出“信誉至上、顾客至上、质量至上”的“三上”原则。他强调生产中的“三注意”:一是配料比例,二是香味分明,三是食品卫生。他提出“一切产品,卫生第一”的口号。冼冠生的公德心还体现在他的社会责任感上,五卅运动前后,国内“提倡国货、抵制洋货”呼声日高,冼冠生以“食品救国”相号召,勉励同业发展民族食品工业。