在现今的餐饮业，味精和鸡精一直都是顾客们谈之色变的调味品，有很多人害怕出外就餐的原因，就是餐馆做的菜会放味精和鸡精，以致一些餐馆要打着自家做的菜品不放味精鸡精的口号来招揽生意。那么，味精和鸡精真的有那么可怕吗？作为厨师的我们应该放还是不放呢？首先我们需要了解味精的主要成分和作用。...

2024年1月29日凌晨，内蒙古呼和浩特市一餐馆发生火灾。（视频截图）中国新年临近，多地火灾频发。1月29日凌晨，内蒙古呼和浩特市一餐馆发生火灾，至少造成4人死亡、4人受伤。根据网络上传的视频显示，现场火势凶猛，冒出滚滚浓烟。周围有不少民众围观。29日，内蒙古呼和浩特消防发布通报...

阿波罗网李方报导/流亡美国的中国资深媒体人赵兰健7号在"X"上发帖称，山西大同一家餐馆奴役员工，进行深层洗脑训练。抹杀全部作为人的尊严，只为糊口混口饭吃。为了培养服务生的奴性，这家餐馆命令员工趴在地上吃饭。培养牲畜一般的服从性，这也是学习军队叠被子的升华版。从...

泰国是一个非常美丽的国家，拥有着独特的文化和地理环境。它以美食和热情的人民为著名，但是如果你走在曼谷的街头，你会发现泰国人很少在家做饭，反而总下馆子。为什么呢？本文将为你解答这个问题。一、餐馆日益普及随着泰国经济的快速发展，越来越多的餐馆涌现出来。从小摊贩到大型连锁餐厅，都以不同...

餐馆内用餐，帐单上的服务费，并非总是被定义为小费。（Getty Images）洛杉矶KTLA5电视台报导，消费者早已发现，到餐馆用餐时，帐单上除餐点的费用外，还有所谓的服务费（service charges）。这笔费用并非总算成是小费，而被称为生活工资（living wage）或...

近日，上海某一间餐馆因为熟食凉皮里面放小黄瓜，遭市场监管局罚款5000人民币，换算成台币就是2万多块，但有小黄瓜的凉皮何错之有？经询问某位认识在经营上海点心煎包友人表示，餐点内含小黄瓜是再正常不过的，但上海市政府却以餐饮服务经营者：热食类食品制售没有经过许可贩售配有黄瓜丝的凉皮，...

近日，有消息传出，中国许多城市兴起"便当盲盒"热潮，许多餐馆在休息前会推出剩菜便当，中国民众便能以低廉的价格买到高品质剩菜。这股新掀起的趋势广受年轻人欢迎，但也显现出中国年轻世代经济状况不佳的现况。台湾中央社21日报道指出，中国多个城市近日掀起剩饭餐盒热潮，许...

2022年10月29日，江西赣州一家餐馆发生大爆炸，现场一片狼藉。（网络视频截图）10月29日，网传大量视频显示，江西赣州市一家餐馆发生爆炸，爆炸气浪连街上汽车都掀翻，地上躺着大量伤亡人员。29日晚间，网上传出赣州餐馆爆炸的视频。当地网民爆料，当晚8点多，赣州经开区香溢华府小区4...

7月18日晚，四川省甘孜藏族自治州康定市一餐馆起火。（视频截图）7月18日晚，四川省甘孜藏族自治州康定市一餐馆起火。事发时正值晚餐用餐高峰期，发生火灾时有数十人从二楼跳楼逃生，让人为他们捏一把冷汗。网传的视频显示，一家牛肉汤锅店二楼不断冒出浓烟，用餐的顾客不断从二楼往下跳，现场有...

上海仍有部分社区限制居民活动，图为17日景象。欧新-埃菲社上海市6月1日解除封控后，迄今近3周仍不让餐馆开放内用，民众想美容美发必须预约。中共上海市委书记李强强调要“以更严更实更细的防控举措”巩固防疫成果，迎接中共20大召开。澎湃新闻报导，上海市商务委员会20日发出“关于进一步加...

2020年北京一家麻辣烫店内。由于全球粮食价格飙升，亚洲多国餐馆和街头食品小贩面临着艰难的选择：要么承受更高成本来降低利润，要么转嫁成本但冒着失去顾客的风险。路透社报导，马宏（Ma Hong，音译）的麻辣火锅店自去年在北京市中心开张以来，店里的利润已缩水约五分之一，原因是牛肚价格...

近日，郑州一餐馆在店门口张贴“我们的辛酸史”暂停营业通知。半年多来，该店先后遭遇洪水以及多次疫情的冲击，因此一直亏损。近期疫情加剧，政府禁止堂食，该店只能关门停业。

陈氏蟹屋东主陈国强高龄98岁。(陈氏蟹屋官方脸书)由华裔陈国强(Bob Chinn)经营，曾以每天接待多达2500名客人，年收达到2400万元纪录，而名列全美收入最高餐馆的陈氏蟹屋(Bob Chinn's Crab House)，9日宣布因餐馆所在...

洛杉矶一家餐厅的招牌写着“接种疫苗了吗？加入我们吧”；民主与共和两党参议员初步讨论推出新一轮纾困方案，此次主要针对餐馆、表演场所、体育馆，甚至是小型联赛的球队。（Getty Images）新冠变异病株Omicron对公共健康及经济复苏构成迫切性的严重威胁，...

今年下半年呈现万物飞涨的状态，也让高CP值的美食，成为一项备受讨论的话题。近日，中国河北就有一位老板爆红，原因就是因为有3名客人，上门点合菜，结果豪迈送上近20盘菜色，将餐桌塞满满，奇葩事迹引发大批网友好奇。