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炸过东西的剩油，该如何二次利用？(组图)

2024-05-10

剩油用法家中做炸丸子、炸茄盒等油炸食物时总会剩下一大碗油，直接倒掉可惜，在此加热食用又担心健康问题。那么剩油才如何二次利用呢？小编教你几招，让回锅油得到最大程度利用！专家提示，油脂最好不要反复高温加热，这样只会加快油脂酸败的速度，产生哈喇味儿，还会含一些有害于身体健康的物质。炸过...

经常用这3种方式做饭，身体会慢慢受到伤害，第一种很多人忽视(组图)

2023-01-26

我们在一天中吃的三餐都少不了厨房的帮忙，除了帮助我们填饱肚子之外，我们还从中获取了不少的营养。吃是我们最重要的事情，不过很多人在这看似平常的做饭中，往往忽视了很多细节，而正是这些细节才会导致我们身体受到伤害。因此即便是简单的做饭，我们也应该注意其中隐藏的危害健康的因素。经常用这3...

家里做饭的人注意：2种油不能经常用它们的危害性不比地沟油小(组图)

2020-09-06

只要炒菜，那肯定就离不开用油，凉拌菜可以选择香油，橄榄油，而炒菜可选的油就更多了，不管选哪种油都可以，只要不是地沟油就好。地沟油大家都知道对人体危害性很大，那是从各大饭店，酒楼搜集来的剩饭剩菜经过特殊加工处理，提炼出来的劣质油，吃了这种油炒的菜，那身体健康...

除了太白粉「让回锅油变清澈」还有大厨没说的 2 招(组图)

2019-12-10

炸过东西的油，只用了一次就变黑或变浊，总觉得有点浪费，想要重复利用，除了可以用太白粉水吸附油里的残渣跟杂质外，还有这两招！让回锅油变清澈的秘诀是... 剩饭炸完东西后，先关火，将剩饭倒进油锅中，搅拌一下让它吸附残渣及杂质，待饭完全变色后，捞...