说到烹饪，经常在家做菜的人，基本都会遇到一个棘手的问题，那就是粘锅。特别是在炒各种肉类，煎鱼，煎牛肉，豆腐的时候。当你把这些食材放入锅内后，很快就会产生粘锅现象，让你非常的抓狂。但是同样的菜，饭店里那些大厨们却不会粘锅，而且做得色香味俱全，他们是怎样做到的呢？其实说到底，做菜还是...

昨天讲完酱油便宜与贵价的差别，有不少人留言：选酱油真是太难了……我们难，你们抄作业就好！喝了100+瓶酱油之后，这份实用酱油购买清单来了。这份种草，浓缩了我们近1个月猛看文献+感官评测的结果。我们不仅拉上了专业大厨与选品同事进行平行品鉴，还对比了不同酱...

喜欢做菜的朋友以前肯定都遇到过这样的问题，就是如果在炒完菜的时候，油烟没有及时排出去，这些油烟就会在不知不觉中附着在厨房的墙壁和桌子上。用不了多长时间，厨房的墙壁和桌子就会变得黏糊糊的，甚至厨房的空气中还会弥漫着一股难闻的油烟味。随着社会的不断进步，人们的生活水平也在不断提高，油...

中国美食和国外美食，这是一个让人无法拒绝的话题。每当涉及到食物，人们的眼睛就会闪亮起来，嘴里仿佛已经品尝到了那美味的滋味。你问我中国美食好吃还是国外美食好吃，我必须毫不犹豫地说，中国美食绝对是吊打一切国外美食！中国美食以其丰富多样的做法，让人们无法抗拒它的诱惑。中国美食的制作方法...

在厨房中能制作出各种各样的美食，为身体提供所需能量和营养，又能满足味蕾，身体和心理上都能得到满足。然而，厨房中也存在着一些安全隐患，操作不当可能会发生意想不到的悲剧。不能在厨房中做哪些事？1、高压锅煮黏稠的食物来自于山东的一名女性，用高压锅煮稀饭时，由于米粒堵住排气阀，手动排气时...

对多数人来说，买房并不容易，砸了重金买房，无疑希望拥有理想且舒适的居住品质，若顶端的上亿豪宅要求自然更高。今（15）日，中国上海就发生一起奇葩的案例，引发了热烈讨论，主角就是一名砸了5千万人民币购入豪宅的女屋主的抱怨。

WARUNPORN THANGTHONGTIPGETTY IMAGES高丽菜可以说是蔬菜界的万人迷！没有人不喜欢它清脆香甜的口感与味道，不论是煮火锅、煮汤或是简单炒菜都是相当美味，可是自己在家要如何炒出好吃的高丽菜，保留它的脆度呢？本篇文章将带大家最完整的了解炒高丽菜的小技巧以及...

在世界上的每个地方，都有很多饭店或是餐厅。就算是国外，也有很多中式餐厅。很多人不喜欢吃家里的饭菜，确实，外面的饭菜做得比家里的好吃。于是很多人都想会，为什么饭店做的菜就是要比家里的好吃呢？20年厨师教你这招，你也能做大厨。1.炒肉肉有很多种做法，如果是爆炒肉丝或肉块，那么可以在肉...

燃气灶是我们家庭生活中必不可少的一种家电，每天都要用到。我们通常都习惯用燃气灶来做饭，但是你知道吗？燃气灶的左边和右边其实是有区别的。有些人可能会说：左边是煲汤，右边是炒菜啊，这不是常识吗？其实，这个常识背后的原因，很多人并不知道。一、一般家用燃气灶都是双孔的，左右两边的孔是不同...

厨房家家都有，但这里其实很可能潜伏者凶险的健康隐患，而且不止一个！周末了，让我们一起揪出厨房中的健康杀手吧~01这4种隔夜菜吃不完最好倒掉生活中很多人都有吃隔夜菜的习惯或经历。吃不完的饭菜，第二天、第三天继续吃，不放到变质发馊绝不倒掉。其实这种节省也容易让身体遭殃。一方面，隔夜菜...

我们在一天中吃的三餐都少不了厨房的帮忙，除了帮助我们填饱肚子之外，我们还从中获取了不少的营养。吃是我们最重要的事情，不过很多人在这看似平常的做饭中，往往忽视了很多细节，而正是这些细节才会导致我们身体受到伤害。因此即便是简单的做饭，我们也应该注意其中隐藏的危害健康的因素。经常用这3...

再过几天就是中国最重要的节日了，三十儿晚上的那顿团圆饭是一年中最后一顿也是最重要的一顿饭。家家户户的主厨们使尽浑身解数，为家人呈现出一顿缤纷斑斓的味道盛宴。犒劳下辛苦一年的家人，也检验下自己一年中增长的厨艺。看到这篇文章的朋友，临近考试前再把厨艺充充电，为几天后的即将挥舞的厨房舞...