南韩第一大报：揭开中国生产假鸡蛋过程

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▲假鸡蛋的制作现场。照片=MBC提供

时事节目《MBC特别节目》将揭开最近成问题的中国生产假鸡蛋的全过程。

该节目1日播出的《没有中国制造的生活》中，韩国、美国、日本三国的家庭展示了完全不使用中国产品的生活。而且将于8日播出的第二集中，计划播放在中国北京拍摄的生产假鸡蛋的全过程。同时，节目还将揭开一台价格仅为2.7万韩元的超低价中国产DVD播放器的秘密。

日前，中国《郑州日报》也报道说，随着上月中国食品价格的暴涨，河南郑州市场上出现了蛋清、蛋黄、蛋壳全部使用化学原料生产的假鸡蛋。

《郑州日报》根据经营食品添加剂工厂的王某的举报公开了假鸡蛋的制作方法，并刊登了演示制作过程的照片。

王某说，“蛋清”是把大量海藻酸钠溶于水中制成的，海藻酸钠是用来提高蛋黄酱等各种调料黏性的食品添加剂。如此会形成透明的胶状黏性溶液，用肉眼很难辨别出这种“蛋清”的真假。

“蛋黄”是在上述“蛋清”里加入柠檬黄色素，然后用相当于蛋黄大小的半圆型容器舀出，在用做除雪剂的氯化钙水溶液中浸泡1分钟使之凝固。最后，把做好的“蛋清”和“蛋黄”放入事先用水泥主要原材——碳酸钙做好的“蛋壳”中封口，假鸡蛋就完成了。

王某说，制作一公斤假鸡蛋仅需人民币0.55元，还不到市场上一公斤鸡蛋售价(6.5元)的十分之一。《郑州日报》援引王某的话说：“假鸡蛋在郑州街头摊点上日均售出3000~4000枚。”

专家们警告说，假鸡蛋会引起记忆力减退、痴呆症等症状。因此，辨别假鸡蛋时应仔细看蛋壳是否像真鸡蛋一样光滑，用手摇晃时是否有液体的响声。