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北京肉价涨至历史最高 民众大叹吃不起

在疫情、生猪养殖成本上升、猪肉价格长期低迷导致养猪量减少等因素的影响下,《经济参考报》报道,今年以来,北京市场上的猪肉价格持续大幅攀升,白条猪平均批发价陡涨至12.25元/斤,猪肉的零售价蹿到20元/斤,均达到历史最高。部分老百姓面对猪肉价格一涨再涨表现出不满情绪,一些人认为食品价格涨得离谱了。

在疫情、生猪养殖成本上升、猪肉价格长期低迷导致养猪量减少等因素的影响下,《经济参考报》报道,今年以来,北京市场上的猪肉价格持续大幅攀升,白条猪平均批发价陡涨至12.25元/斤,猪肉的零售价蹿到20元/斤,均达到历史最高。部分老百姓面对猪肉价格一涨再涨表现出不满情绪,一些人认为食品价格涨得离谱了。

北京新发地农产品批发市场统计部负责人刘通说,夏季本是猪肉销售的淡季,价格也是一年中最低的季节,但是今年猪肉价格一反常态不跌反涨。7月 2日,该市场白条猪平均批发价是12.25元/斤,与去年同期的6.95元/斤,上涨了76.25%。平时一年中猪肉的销售旺季是中国新年前后,那时价格也最高,现在淡季猪肉的售价已高于旺季。


 

高昂的猪肉价格遏制了居民消费。记者观察到,有的顾客喃喃自语,太贵了!吃不起,不吃了。


 

北京市农业局畜牧处处长梅克义认为,造成猪肉价格上涨的原因有四方面:


 

第一,疫情原因。2010年底至2011年初,一些养猪场受当时流行的猪胃肠炎疾病的侵扰,母猪死亡率较高,仔猪的存活率下降,育成猪、育肥猪都有部分死亡,特别是当时出生的幼猪存活率下降,导致目前生猪出栏量下降,影响到猪肉价格。


 

第二,2010年生猪养殖赔钱,导致养殖量减少。2008年以来猪肉价格持续走低,去年这个时候是猪肉价格最低的时候,猪肉价与玉米价比低于5:1,养猪户普遍赔钱,挫伤了农户养猪的积极性,也导致今年生猪存栏量减少,猪肉价格自然上涨。


 

第三,饲料、人工、运输等养殖成本上升。猪饲料60%至70%的原料是玉米,玉米平均价格由去年0 .95元/公斤,涨到今年2 .2元/公斤;运输成本也在年年提高。据测算,目前养殖成本就达到了13元/公斤,而毛猪的收购价在18.5元/公斤。


 

第四,中国新年前后是传统的猪肉销售旺季,国家抛售了一批储备猪肉。6月份进入了一年中的销售淡季,国家开始收购猪肉,在补充库存量的同时,也不可避免地减少了市场的供应量。


 

中国社会科学院农村发展研究所的研究员李国祥在接受采访时说,猪肉的短缺问题不是说解决就能解决的,生猪养殖业的恢复需要一个生产周期。


 

一是建议物价部门密切关注市场猪肉价格动态,及时发布价格信息,以正确引导养殖户。


 

二是建议国家在养殖毛猪的河南、四川、陕西等大省建立经验收合格的定点屠宰场,杜绝毛猪活体运输。


 

三是建议国家切实加强生猪疫病防控工作。抓好口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等生猪疫病的免疫,加强疫情监测预警,强化流通环节检疫监管。同时加大对猪疫苗的研制、生产。


 

四是建议国家提高生猪规模化、标准化养殖水平,优化规模养殖结构,进一步提高大中型规模养殖场的比例。从而解决生猪散养带来的问题。

阿波罗网责任编辑:夏雨荷 来源:经济参考报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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