先说第四名，五花肉。这块肉肥瘦相间，油花和瘦肉一层一层，像画儿似的。想吃红烧肉、梅菜扣肉，准离不开它。选五花肉得挑肥瘦均匀的，肉质紧实，切开后层次清楚。做红烧肉最经典，咋做？先把五花肉切成方块，冷水下锅焯一下，去掉腥味。接着炒糖色，冰糖化开变深褐色，加水调好颜色。锅里放点油，爆香...

在猪肉摊前，总能看到贩子们忙碌地用抹布擦拭桌面，似乎是出于爱干净的习惯。然而，这看似普通的举动背后，却藏着不为人知的猫腻。为什么他们如此频繁地擦拭？是为了掩盖什么，还是另有深意？这一幕不仅关乎卫生，更涉及到消费者的权益与安全。在享受美味的猪肉时，我们真的能完全信任这些看似干净的摊...

随着社会的发展，经济水平的提升，我们的生活也变得越来越方便，现在基本都是住的小区房，而小区周边肯定是配备有菜市场和大型的商超的，而现代人因为工作的繁忙，快节奏的生活已经没有时间去菜市场买菜了，所以更多的年轻人会选择去超市里买菜，当然近些年超市的食材种类也越来越丰富，也还算新鲜，但...

【早安健康／李芸报导】一名肉贩日前在脸书“爆废公社”发文，透露猪只肩胛的“梅花肉”，由于接近打针的部位，很容易产生病变、长出肉瘤，他并指出，虽一般肉贩会将肉瘤切除干净，但肉品仍可能藏有未被发现的肉瘤，卖出给消费者，“懂的人会尽量少吃这个部位。”引发网友热烈讨论，担心肉质软嫩的梅花...

随着美中关税战进入白热化阶段，这场贸易争端的影响通过原材料价格的剧烈波动，逐步传导至市场终端，最终落在消费者的餐桌上。 大豆、牛肉和猪肉这三大关键进口品类，成为关税战冲击的焦点，不仅冲击中国食品加工业和餐饮供应链，更直接推高了行业的成本结构。与此同时，中国餐饮企业还需面对房租、人工和食材成本的“三座大山”，在内卷与消费理性的双重压力下，行业正经历前所未有的挑战。

当我们步入菜市场，细心观察不难发现一个有趣的现象：牛肉和羊肉常常挂起来售卖，而猪肉则摆放在案板上。这其中，其实隐藏着一些鲜为人知的小秘密。一、为何猪肉放在案板上卖？美观考量：猪肉的肉质较为细嫩，脂肪分布也较为均匀。当猪肉被悬挂起来时，因为重力的作用，脂肪和肉质容易出现轻微的分离，...

国内癌症高发，是因为猪肉吃多了吗？猪肉作为中国人的一大主要肉制品，深受欢迎，而且猪肉也能烹制出众多的美食，比如说红烧肉等。在猪肉中也有着众多的营养物质，比如说蛋白质摄入人体后，能够及时的帮助人体补充优质蛋白，但随着猪肉越来越受欢迎，关于猪肉的一些不好的言论也慢慢的传出。比如说在网...

刚刚过去的这个周日（3月16日）是上千家美国肉类加工厂对中国的出口资质截止日期，3月17日，美国猪肉企业和行业代表最新证实，猪肉出口的许可证问题已经解决，但包括牛肉在内的其他肉类的许可证已经失效。在美中新一轮贸易战刚刚开启之际，这一事态的发展将对美中贸易关系产生什么样的影响？上千...

近年来，关于猪内脏的种种不利传闻在食材采购的社群中频繁传播，引发了广泛的讨论与疑虑。时而有声音指出猪肝含有毒素，应避免食用;时而又有人担忧猪肠的卫生状况，同样建议忌口。面对这些众说纷纭的观点，人们不禁要问：究竟有没有一个权威、可靠的说法来澄清这一切?更有甚者，将中国癌症发病率上升...

食物务必彻底煮熟，以防寄生虫入侵。美国网红麻醉师夫古拉（Myro Fugura）分享一则惊悚病例，揭露从病人嘴里拉出90公分超长的寄生虫的恐怖画面，提醒大家猪肉一定要煮熟才能吃。从夫古拉在IG公开的影片可见，一名女病患接受胃镜检查时，被医护人员发现体内有寄生虫，医护人员尝试用器械...

笋笋发现很多小吃货喜欢吃水饺和包子，但是却不会调制肉馅。趁着今天笋笋做了炸肉圆子，那就开篇说说笋笋关于调制肉馅的经验之谈吧，希望能够帮到小吃货们哦。肉类的选择：①做肉馅选择肥三瘦七的猪肉做出来最好，喜欢肥一些的选肥四瘦六，肥肉可以让肉馅鲜嫩多汁。②如果纯猪瘦肉需要添加适量水，才能...