豆腐皮包子是《红楼梦》中一美食。在红楼梦第八回中这样写着：“宝玉一看，只见袭人和衣睡着在那里。宝玉笑道：“好！太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”晴雯道：“快别提！一送了来，我知道是我的，偏我才吃了饭，就搁在那里。”
这个豆腐皮是经由豆浆煮沸，待其冷却时面上结的一层皮，营养丰富，王孟英《随息居饮食谱》说它有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊”的作用。而豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁等等馅料蒸成。
这道豆腐皮包子听来有些寒酸，非鹅肝熊掌之属，却被宝玉视为宝贝，特意留给喜爱的头，或许确有些深意；因其味清而不淡、美味且滋补，在清宫御膳档案中也有这一项，宝玉知其好处，就特意留给晴雯享用了.
