自己和身边的人没有直接因为食品安全问题而受害
问 ：你什么时候有创办这样一个网站的想法？
吴恒：去年四、五月份吧。我看到一则假牛肉的报道，感觉特别吃惊。因为自己之前吃过蛮长时间的牛肉盖浇饭，后来我高度怀疑它是有问题的，所以后来就想去做这样一个平台。
问 ：你高度怀疑牛肉有问题，怎么得出这个结论的？
吴恒：我有朋友说它味道不正宗，它的价格也完全不合理。只有十块钱，但好大一盘肉。如果是牛肉，根本不可能是这个价格。
问 ：你有没有找过相关检测部门去检测？
吴恒：倒没有。
问 ：自己生活里,还有没有碰到过吃东西很确定有问题的情况？
吴恒：牛奶吧。比方说我就不喝蒙牛了，只要是和这个牌子有关的都不会喝了。我也会偶尔去路边吃烧烤，我几乎是可以肯定那个是有问题的。
问 ：但你还是会去？
吴恒：因为我读研究生的时候会熬夜，大概11、12点的时候就特别饿，学校旁边会有一个小商贩聚集的地方，他们一直会营业到一、两点钟，然后就去那个地方买，虽然知道不干净但是有的时候还是会忍不住。
问 ：你身边有没有人因为食品安全的而受害？
吴恒：还没有。
我们不会去判断新闻的真假，因为我们都是业余的
问 ：有了这个想法之后，你需要做哪些事？
吴恒：我最开始打算一个人做，就动手去做了，但做了两天发现一个人做不来，因为数据太多，而且读起来很麻烦。更重要的是，它上面有时候都是很恶心的食品安全新闻，读了就让人不想吃饭，我觉得做下去可能自己都受不了了。后来就打算找一些跟自己志同道合的人一块来做，然后我就在网上发了一个帖，后来大概有30多个人给我回帖，说要参加。
问 ：斯伟江律师在媒体中说你的网站其实也有法律风险的。
吴恒：没错。那以后如果确定是假新闻的话，我们就删掉嘛。其实我们也会根据这些专家的意见不断地修正，下一步修改可能就是增加一个辟谣的版块。
问 ：但你们并不会首先去判断这个新闻的真假？
吴恒：对，没错，因为我们都是很业余、非专业的，我们的定位本来就是希望做一个资料搜集，让大家能在最短的时间内搜集到更全面的报道，并没有让它提供指导意见。就是让大家意识到食品安全存在问题，让大家去思考着做一点改变。
我们其实更想给大众展示的是一个整体的感觉，而不是说具体到我今天去喝牛奶，到底喝哪个牛奶好，我们是没法儿提供这个咨询的，我们能够告诉大家现在面临着问题，然后至于怎么解决的话，那可能是需要我们下一步再思考的方向。
问 ：比如”掷出窗外网“上有条关于唐山市一家企业被检查出有硼砂的新闻，但他们经理说很冤枉，因为黄豆本身就是含硼的。
吴恒：这个问题我们也在想，因为我之前也是经验不足，所以需要有一个过程去解决这个问题。
我们只能保证消息的来源是可靠的
问 ：你具备任何食品安全监测方面的专业知识吗？
吴恒：完全不具备，我只能当一个普通的消费者，媒体上怎么说的，我这边稍加思考之后基本上就会采信。
问 ：做这个网站快一年了，这期间有没有主动了解过？
吴恒：有的，我买好多书看了。比方说《吃的真相》，就是云无心写的，然后还有就是讲美国食品安全史的，叫《保护公众健康》。我在当当上把跟食品相关的、销售量比较大的书全部都买过。
问 ：和你相比, 其他志愿者的专业知识和相关经验如何？
吴恒：他们的专业比较杂，有食品安全专业、法律专业、新闻专业。因为这种搜集资料过程，其实专业知识也没有用得太多。只要能够读懂这些文章，能够正常的阅读理解，我觉得就OK了。
问 ：有没有试图保证过这个网站的真实和客观？
吴恒：真实我们只能保证它的来源是可靠的，它的内容我们是很难保证的。至于客观，因为这就是一个开放的平台，任何人都可以往上发东西，我们会在后台审核，审核的标准就是看它是否规范媒体，这是我们衡量的标准。我们不会去判断文章的内容，所以现在这个局限性也希望读者明鉴吧。
对生活里的食品，我没什么防范措施
问 ：你会把网站上曝光的那些食物都拉入你的黑名单吗？
吴恒：也不会呀，因为没有办法的，要不然还有什么可以吃的呢？我也不能想到一个具体的措施来解决问题，毕竟我又不是吃特供的。
问 ：对身边人，比如亲人和朋友，你会给他们一些建议吗？
吴恒：会呀，我还是会有一个讲究，就是那种看不出原材料的那种东西我会尽量去克制自己去吃。比方说肉丸子这种。
目前为止还没有感受到网站对食品安全问题的推动作用
问 ：你的网站做了一年，这一年来，你觉得食物更安全还是更不安全了？
吴恒：至少去年我还不知道药品会出问题，这让我觉得非常的惊讶和震惊，其他方面我也没有感觉到明显好转的情况。今年稍微还看到一点点改变，上海它成立了一个专管食品安全的机构，这是过去一年唯一我注意到的一点制度上的改进吧。
问 ：你觉得媒体曝光对改善食品安全问题有用吗？
吴恒：有用。我觉得至少那些企业也会在意这些事情。
问 ：目前为止你有没有感受到因为曝光而带来的实际改变？
吴恒：实际的改变现在还没有，因为最初做网站的目的也不是为了直接推动改变而是间接推动改变。
问 ：你看了那么多关于食品安全事件的报道，在你印象中，政府部门介入力度最大的是哪一次？
吴恒：我能想到的就是三鹿吧，因为毕竟这家企业没了嘛。但为什么它倒台的事情没有让其他厂家引以为戒，现在还是问题频出？这让我很费解。
有公关公司向我询问删帖价格
问 ：这个网站火了之后有哪些人找到你？
吴恒：有投资的，有要合作的，也有公关公司要问删帖价格的，有政府部门“约谈”，还有人要捐款给我。
问 ：想跟你商业合作的人，提了哪些条件？
吴恒：条件倒没提过，就是说合伙做手机应用，然后把网站再做个推广一下。
问 ：你接下来会往这方面发展吗？
吴恒：当然也会。但因为这段时间主要在忙媒体和以及自己网站的管理，我觉得等这一阵子过了再说吧。而且合作的基础是要非商业化或者继续沿着公益的路，他们要能够保证这一点之后才会继续合作下去，不会把它变成一个商业类的网站。
问 ：询问删帖价格的公关公司，他们是怎么跟你聊的？
吴恒：我无视了他，我没有回复这份邮件。
媒体确实存在夸大报道，但不能因此抹杀媒体的贡献
问 ：去年你获邀参加国家行政学院召开的食品安全研讨会，你当时是因为你的网站而受到邀请的吗？你在这个会上说了什么？
吴恒：对的。大概就把做的这个过程，以及我看到的情况跟各位领导反映了一下吧。
问 ：他们的回应是什么？
吴恒：有的觉得是媒体为了吸引眼球所做的报道太多，是媒体在夸大报道，有的觉得确实有问题。
问 ：你认为媒体有夸大报道吗？
吴恒：确实有存在这种情况，但不能因为它曾经有1%的误曝然后你就把整个媒体的贡献给抹煞了，我觉得是不公平的。而且我觉得就是在食品安全上宁可会有一个误曝也不要隐而不曝。
政府邀请我沟通，只是一个良性互动而已
问 ：你觉得这样的研讨会能起到什么样的作用？
吴恒：我不知道那些领导他们平时看的资讯是从哪里来的，我觉得至少有一个消费者能够面对面的、平等的这样的交流，至少对他们应该有一点作用吧。
问 ：对于你在会上反应的问题，后来有在联系吗？
吴恒：后来就没有。因为毕竟他们都是来自于各地的，提的问题也是很大而化之，很难一个人、一个政策就可以解决，所以这只是一个良性的互动吧。我觉得比较大的意义，就是说至少他们愿意来听消费者的声音。
政府约我谈话，象征意义大于实际作用
问 ：你因为这个网站的走红，去年被上海食品安全委员约过去聊一下，但没下文了，什么情况？
吴恒：他是说要约一个时间，后来也就一直没有收到电话，大概是这样子的。
问 ：你有主动跟他们联系吗？
吴恒：也没有耶（笑），因为可能在忙论文，这个那个的。不过前段时间又联系我了，约的是下个星期。
问 ：你这次打算跟他们聊什么？
吴恒：就是反映民情吧。不过我觉得根据常识来讲的话，不会通过这一次会谈就可以改变现状，或者我提一个非常好的意见，然后他们遵守。如果这个国家的食品安全问题需要一个不是学食品安全专业的人，而是一个还没有毕业的学生来提意见，我觉得这是不正常的。
我个人感觉它所代表的是一个象征意义，就是国家的进步吧，毕竟他们看到这样一个负面的新闻的总结，并没有说想到去说去关掉它，而是想到了和我对话，我觉得这是一个蛮好的姿态。所以我觉得象征意义会更大于实际作用。
问 ：你之前因为这个网站，还有没有收到过其他类似部门的邀请？
吴恒：没有了。
问 ：你之后有打算想要主动去跟一些相关政府部门联系，改进现在食品安全状况吗？
吴恒：也没有。但我觉得会根据我们下周谈的情况来看吧，因为我不知道他们具体是怎样的态度，他们见面后的要求是什么样的。
希望政府不要因为怎么样就把网站给停了
问 ：你觉得你们还欠缺什么？
吴恒：我觉得科学素养是很重要的一部分，首先要让大家明白，不要过度恐慌，也不能完全无视，这一点很关键。就是说可能多看看那些科普的文章，科学松鼠会的文章，或者方舟子的文章。
问 ：你接下来有打算去邀请一些专家来给给你们提建议吗？
吴恒：我能够想到的大概可能就是说，像比方说科学松鼠会，可能和他们有一个友情链接。
问 ：政府方面呢？
吴恒：我觉得做这个网站还是出于一片赤子之心，不要因为怎么样就把网站给停了，会有这个担心嘛。
问 ：为什么会有这种担心？
吴恒：因为这都是一些比较负面的新闻嘛。
问 ：你目前为止有收到过这方面的一些警告呀？
吴恒：幸运的是还没有。
