大家都会洗菜,但未必得法喔!
◎常犯的五大洗菜错误:
第一错误:“加盐洗菜”
盐的成分是氯化钠,用盐去洗菜,反而会使农药更稳定,只能咸死还在菜叶上的菜虫。
第二错误:“先切块再洗”
先切块再洗反而扩大蔬菜表面被细菌、农药污染的机会,应该“先洗后切”。
第三错误:“延长浸泡时间”
如果蔬果浸泡超过半小时,维他命易流失。
第四错误:用合成清洁剂清洗
有二度农药残留的可能。
第五错误:“用洗米水洗菜”
米自身就有农药残留的风险,用洗米水可能会愈帮愈忙。
◎常犯的五大洗菜错误:
第一错误:“加盐洗菜”
盐的成分是氯化钠,用盐去洗菜,反而会使农药更稳定,只能咸死还在菜叶上的菜虫。
第二错误:“先切块再洗”
先切块再洗反而扩大蔬菜表面被细菌、农药污染的机会,应该“先洗后切”。
第三错误:“延长浸泡时间”
如果蔬果浸泡超过半小时,维他命易流失。
第四错误:用合成清洁剂清洗
有二度农药残留的可能。
第五错误:“用洗米水洗菜”
米自身就有农药残留的风险,用洗米水可能会愈帮愈忙。
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