沙士灾难距今不过十年，广东人却好了伤疤忘了痛，又时兴食蝙蝠了。在肇庆等地，有人专门捕捉蝙蝠以供食用，有人收购卖给酒楼，也有人将蝙蝠冷藏后当街售卖。大陆专家发出警告称，研究发现沙士病毒是经由蝙蝠传染果子狸，再传给人类，唿吁停止食用包括蝙蝠在内的野生动物。
在肇庆怀集燕岩风景区，幽暗的岩洞里除了有燕子栖息，也有蝙蝠巢穴。在附近摆档的村民表示，刚刚过了冬季，燕子和蝙蝠都飞往别处，但到夏季蝙蝠回来时，村民们会为游客捕捉蝙蝠。
有小贩称，蝙蝠在当地很受欢迎，经常有人来收购，卖得也很好，一只至少可卖到10多20元（人民币．下同）。有档主当街叫卖一批雪藏蝙蝠，一只剥光皮的蝙蝙要卖13元，买主可将蝙蝠拿去附近饭店代煮。据这些摊贩介绍，蝙蝠肉味鲜美，可以炒炸也可以干蒸，很脆很好吃。
2003年，沙士率先在广东爆发，一共导致1,500多人染病，58人死亡。由于部份个案怀疑跟接触果子狸有关，广东全面扑杀果子狸，并严令禁止食用。但后来专家研究发现，沙士病毒的真正宿主是蝙蝠，病毒是由蝙蝠经果子狸再传染给人类。另外，最近中东地区出现与蝙蝠基因排序相似的新冠状病毒，已导致一人死亡，眼下各国都在警愓病毒扩散，而广东竟然还有人没有吸取沙士教训，食用野味之风大盛，专家担心会导致沙士重来。广东省疾控中心专家承认，虽然沙士之后大部份民众都了解食用野味的风险，但要完全禁止还是相当困难。
