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红枣年糕(微波炉版)

虽然卖相还不够好看,但是味道真的很赞。做起来快手也方便,前后加起来五分钟就搞定。

最近新疆的冬枣下来不久,友人便稍了一些。做个红枣年糕,早餐或是下午茶都是不错的选择。虽然卖相还不够好看,但是味道真的很赞。做起来快手也方便,前后加起来五分钟就搞定。图中方形是因为用的乐扣盒子。

 

材料:

红枣(4个),糯米粉(80g),牛奶(95ml),植物油(一勺),糖(15g)

 

做法:

  1. 红枣去核切成小快,牛奶微波炉转成温热

  2. 温热的牛奶和一勺油倒入糯米粉里,搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调,厚一点,更有嚼劲。油也可不加,但加了口感更好,脱模也方便)

  3. 底部撒上红枣,再浇一层面糊,再撒一层红枣,再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行,随意的,只是让红枣分布均匀点罢了)

  4. 直接放入微波炉,转大约2分半钟(根据自家微波炉的性格自行调整,只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高,没关系的,会塌下来的)趁热倒扣,把年糕拿出来。(不用微波炉用蒸的也可以)

  5. 比较黏,不太好切,放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~

 

责任编辑: 宋云  来源:爱微帮 转载请注明作者、出处並保持完整。

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